鮮黑松露怎樣長期儲存

　　1、松露放在密封的盒子裡，放在冰箱裡冷藏室內可儲存5天。

　　2、松露放在密封的盒子裡，用米掩埋，放在冰箱冷藏室內可儲存10-12天。

　　3、松露用錫紙包裹，再用保鮮膜包裹，放進密封盒子裡，然後在冷凍室儲存，這是最佳的長期儲存方法，但不可超過4個月。

　　黑松露也稱塊菌，是一種生長於地下的野生食用真菌，外表崎嶇不平。色澤介於深棕色與黑色之間，呈小凸起狀，遍及灰色或者淺黑色與白色的紋理，其氣味特殊，難以形容，有人形容像蕈菇、蒜頭、腐葉、溼地、發酵的玉米、醃泡菜、蜂蜜、瓦斯、溼稻草、乾酪、肉桂、麋香，還有像經年未洗的床單，甚至還有人形容其氣味像精液，就目前所知主要分佈於阿爾卑斯山脈及喜馬拉雅山脈的少數地區，以及四川省攀枝花市鹽邊縣周邊的攀西地區，佔據中國黑松露總產量的60%。

　　1、新鮮的香椿具有鮮豔的顏色和清香的味道，一般在常溫下可以儲存1-2天的新鮮度，如果想要長期儲存，最好是將香椿放置在冰箱中冷藏或者冷凍儲存，這樣能很好的保留其顏色外觀和口感味道了。

　　2、新鮮的香椿先洗淨，然後放入鍋中快速焯水，焯水是為了去除雜質、細菌等，將香椿撈起後放入涼水中浸泡，能利用熱脹冷縮原理使香椿保持脆嫩的口感，控幹香椿表面的水分，用塑膠袋包裹後放入冰箱中冷藏，一般可以存放5-7天左右。

　　3、香椿還能放在冰箱中冷凍儲存，將洗淨焯水後的香椿用清水沖洗幾遍，然後放置在通風的地控幹水分，然後加入一點食用鹽醃製2個小時，用塑膠袋將香椿包裹後放入冰箱中冷凍，一般可以存放15-20天，依然能保持香椿鮮豔的顏色和脆嫩的口感。

　　1、米粒罐子儲存方法：這是一種比較傳統一點的儲存黑松露的方法，就是將黑松露和米粒存放在一起，因為米粒本身就可以吸溼，將黑松露和米粒放在一起，能夠保持黑松露的乾爽，不容易變壞，新鮮的松露一般情況不要洗放在裝有米的密封罐子或者是盒子裡用，也可以放在冰箱裡儲存，可以儲存5到7天左右。

　　2、用錫紙包裹放入冰箱：就是將黑松露用錫紙包裹起來，放在冷凍室裡面冷藏，這是一種最佳的儲存方法，上可以儲存四到五個月，而且還保證不會壞掉，但是，會有一些味道的流失。

　　3、雞蛋的儲存方法：可以將黑松露和雞蛋放在一起，可以達到吸溼的效果，同時，黑松露的香氣還可以透過雞蛋表面的氣孔，深入到蛋黃之中，是雞蛋充滿黑松露的味道，非常好吃。