黑松露怎麼儲存

　　1、珍貴的黑松露可以長時間儲存，只要它有自己的土壤，只有這種土壤才能使松露保持其迷人的香氣。首先儲存松露，用紙巾包起來，然後用錫紙包起來，放入冰箱保溫。但要注意不要存放太久，否則味道會消失。許多食譜說，不要將松露存放在米飯中。米飯會剔除松露的獨特味道，最後給你留下一塊昂貴的土豆。新鮮的黑松露也可以放在零下的冰箱中，但只能保鮮半個月，否則香氣就會丟失。如果要長時間存放，請將其抽真空然後冷凍。保鮮松露的最佳方法是及時食用。

　　2、購買的速凍松露可以冷凍長達三天，冰箱的冷凍溫度很高，這會使松露變質。儲存冷凍松露的最佳方法是及時食用。

　　3、幹松露包裝密封，置於陰涼乾燥處，可長期儲存。

　　4、凍幹松露可自動吸收空氣中的水分，並因含水量低而產生異味。因此，必須完全密封或甚至排空空氣並將其存放在陰涼乾燥的地方。

　　米粒罐子儲存方法：將黑松露和米粒存放在一起，米粒本身就可以吸溼，將黑松露和米粒放在一起，能夠保持黑松露的乾爽，不容易變壞。

　　用錫紙包裹放入冰箱：將黑松露用錫紙包裹起來，放在冷凍室裡冷藏，這是一種最佳的儲存方法，可以儲存四到五個月，而且還保證不會壞掉，但會有一些味道的流失。

　　雞蛋的儲存方法：可以將黑松露和雞蛋放在一起，可以達到吸溼的效果，同時，黑松露的香氣還可以透過雞蛋表面的氣孔，深入到蛋黃之中，是雞蛋充滿黑松露的味道，非常好吃。

　　1、松露放在密封的盒子裡，放在冰箱裡冷藏室內可儲存5天。

　　2、松露放在密封的盒子裡，用米掩埋，放在冰箱冷藏室內可儲存10-12天。

　　3、松露用錫紙包裹，再用保鮮膜包裹，放進密封盒子裡，然後在冷凍室儲存，這是最佳的長期儲存方法，但不可超過4個月。

　　黑松露也稱塊菌，是一種生長於地下的野生食用真菌，外表崎嶇不平。色澤介於深棕色與黑色之間，呈小凸起狀，遍及灰色或者淺黑色與白色的紋理，其氣味特殊，難以形容，有人形容像蕈菇、蒜頭、腐葉、溼地、發酵的玉米、醃泡菜、蜂蜜、瓦斯、溼稻草、乾酪、肉桂、麋香，還有像經年未洗的床單，甚至還有人形容其氣味像精液，就目前所知主要分佈於阿爾卑斯山脈及喜馬拉雅山脈的少數地區，以及四川省攀枝花市鹽邊縣周邊的攀西地區，佔據中國黑松露總產量的60%。