鯉魚和草魚都是酸性食品。
酸性食物：含硫、磷、氯等礦物質較多的食物，在體內的最終代謝產物呈酸性。 包括：蛋白質豐富的肉、魚、禽、蛋類以及硬果中的花生、核桃等。 我們所謂的酸性食物不是有酸味的食物，有酸味的水果經體內代謝後，留下一些礦物質，所以也是成鹼性的。酸性食品有：羊肉、牛肉、豬肉、雞肉、螃蟹、米、麵包、酒類、花生、核桃、餅乾、白糖。火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、蕎麥、奶油等。
1、石蕊試液、無色酚酞試液、pH試紙來測試酸鹼性。
2、 石蕊試液。酸性呈紅色，鹼性呈藍色 。
3、無色酚酞試液，酸性不變色，為鹼性紅色。
4、pH試紙，用玻璃棒沾一滴在試紙上。 比顏色， 0-6為酸性，7為中性，8-14為鹼性。
酵素青梅，是酵素產品中的一種。以營養極為獨特豐富的青梅和進口的優質水果複合酵素高科技秘製而成。採用花果保鮮技術，既高效又安全。
酵素梅以青梅為載體，青梅是強鹼性食物並含有各種果酸及多種氨基酸成分，長期服用可以改善人體酸性體制，能迅速修復腸道壁受損細胞，滋養腸黏膜，清除腸道內自由基，延緩細胞衰老，啟動細胞活力，達到養腸效果。
加了糖的豆奶富含豐富的蛋白質、脂肪、糖類，所以屬於酸性食品。
食品的酸鹼性與其本身的pH值無關，主要是食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的內臟、肌肉、植物種子（五穀類）。產生鹼性物質的稱為鹼性食品，如蔬菜瓜豆類，茶類等。酸性食品通常指 ...
豆腐乾屬鹼性食品。豆腐乾為豆腐的再加工製品，鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，被譽為素火腿。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質，脂肪，碳水化合物，以及鈣，磷，鐵等多種人體所需的礦物質。在自然界中，植物類食物中鹼性食物居多，如：芹菜，油菜，大豆，茄子，南瓜等。各類畜禽肉，都為酸性食物，如：蛋黃，魚籽，牡蠣，白米，麵 ...
粗糧屬於鹼性食品。
鹼性食品：鹼性食品的劃分不是根據口感，而是根據食物在人體內最終的代謝產物來劃分的。如果代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子即為鹼性食物，反之，代謝產物內含硫、磷較多的即為酸性食物，所以醋和蘋果味道雖酸卻是鹼性食物。植物性食品中的鹼性食品有很多，如水果、蔬菜、豆製品等，在動物性食品中， ...
酸鹼性不是簡單的憑PH試劑和口感味覺來劃分的，而是根據它在人體內的氧化產生物質來定的，或者說是根據食物在人體內最終的代謝產物無機鹽來劃分的。如果代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉、鐵等陽離子，即為鹼性食物； 反之若是硫、氯、磷較多的即為酸性食物，所以說醋和水果的味道雖然是酸的但它們確是鹼性食物。 ...
兔肉是酸性食品。因為食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物，而兔子肉含硫、磷、氯元素較多，在人體內代謝後產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等物質。
酸性食物一般有：
強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小 ...
紅薯是鹼性食品，據專家認為，紅薯歸於鹼性食物這一類別，紅薯在食用的過程中可以中和米、面、肉和蛋等所產生的酸性食物，具有平衡人體酸鹼度，維護血液健康的作用；
紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等，這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十 ...
強酸性食物：乳酪，白糖，蛋黃，由白糖加工成的西式糕點，柿子，烏魚等；
中酸性食物：豬肉，牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，香腸，啤酒，奶油，麵包，各類油炸食品，麵粉類食物，餅乾，糖果，花生等；
弱酸性食物：大米，白酒，巧克力，蛋白，章魚，泥鰍，魷魚等；
弱鹼性食物：蘿蔔，蘋果，洋蔥，香蕉，菠蘿，櫻桃，桃 ...