海參是酸性食品還是鹼性食品

　　強酸性食物：乳酪，白糖，蛋黃，由白糖加工成的西式糕點，柿子，烏魚等；

　　中酸性食物：豬肉，牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，香腸，啤酒，奶油，麵包，各類油炸食品，麵粉類食物，餅乾，糖果，花生等；

　　弱酸性食物：大米，白酒，巧克力，蛋白，章魚，泥鰍，魷魚等；

　　弱鹼性食物：蘿蔔，蘋果，洋蔥，香蕉，菠蘿，櫻桃，桃子，豆腐，萵苣等。

　　兔肉是酸性食品。因為食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物，而兔子肉含硫、磷、氯元素較多，在人體內代謝後產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等物質。

　　酸性食物一般有：

　　強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。

　　紅薯是鹼性食品，據專家認為，紅薯歸於鹼性食物這一類別，紅薯在食用的過程中可以中和米、面、肉和蛋等所產生的酸性食物，具有平衡人體酸鹼度，維護血液健康的作用；

　　紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等，這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。