鯉魚蛋怎麼做來好吃

　　第一，雞蛋燜魚籽：

　　原料：

　　鯉魚蛋，雞蛋，青椒圈，蔥，料酒，鹽，胡椒粉，油，生抽。

　　做法：

　　1、鯉魚蛋清洗乾淨，瀝乾水；

　　2、雞蛋兩個，放入青椒圈，蔥花，加一湯匙料酒，少許細鹽，胡椒粉打勻；

　　3、油鍋溫熱，下蔥薑末煸香，倒入魚籽翻炒，加一湯匙料酒和半湯匙生抽；

　　4、魚籽炒到變成黃色後倒入蛋液，轉到鍋，煎成蛋餅，顛鍋翻面，兩面都煎熟後即可。

　　第二，乾鍋魚籽：

　　主料：

　　鮮魚籽，鮮紅朝天椒。

　　輔料：

　　姜，蔥，蒜，糖，鹽，黃酒，生抽，醋，高湯。

　　做法：

　　⒈魚籽洗淨控幹，用適量黃酒，少量鹽拌勻醃製5分鐘；

　　⒉姜蒜切片，蔥切大斜絲，蔥切末，辣椒切成2毫米小塊；

　　⒊將醃製好的魚籽方微波爐用高火轉3到5分鐘，使其稍微凝固變幹；

　　⒋炒鍋放油燒熱，姜蔥蒜熗鍋，下辣椒和微好的魚籽翻炒，加生抽適量，少量糖，高湯浸過魚籽；

　　⒌倒入沙鍋或其他鍋仔類容器溫火咕嘟至收湯；

　　⒍加香蔥末起鍋即可。

　　1、主料：豌豆一斤、紅椒一隻、菇菇醬一勺、生抽小半勺、糖小半勺、鹽若干。

　　2、將豌豆洗淨後，惹熱鍋冷油，生薑蒜子爆香後倒入豌豆，翻炒一分鐘後，加入菇菇醬。

　　3、加入菇菇醬後，在鍋中不斷翻炒，直至豌豆表面起皺。

　　4、加入紅椒，生抽，糖，鹽，翻炒幾下，即可出鍋。

　　1、木瓜牛奶：

　　材料：木瓜150克，牛奶200cc.(約1大杯)，香草冰淇淋(1小盒)，糖1小匙(可加可不加)

　　做法：木瓜去皮、切塊。放入果汁機中加入200cc，鮮奶，糖、冰淇淋適量，用中速攪拌幾分鐘即可。

　　2、木瓜牛奶椰子汁：

　　材料：木瓜1/2個，鮮奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰塊1/2杯。

　　做法：木瓜去皮對剖、去籽、切塊，將所有材料放入果汁機攪拌約30秒，即可倒出飲用。

　　3、木瓜鮮奶露:

　　材料：木瓜600g，鮮奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3湯匙。

　　做法：木瓜去核去皮切粒。用兩杯清水加糖煮滾，然後放入木瓜粒，再加入鮮奶、椰汁，用慢火煮滾。用小半杯水開勻玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠狀即可。