1、首先用菜刀敲擊鯰魚頭部把鯰魚敲暈，然後用食指和拇伸進魚鰓把鰓掐斷；最後將鯰魚的脖子掰斷即可。
2、清洗鯰魚粘液方法有：用熱水燙、用鹽搓、採用小蘇打。用熱水燙：為去除掉鯰魚的粘液，可將鯰魚放在80度-90度的熱水中，這樣魚身上的粘液會凝固住，再將粘液清洗掉即可。
1、魚鱗：必須要徹底摳除所有的鱗片，以免做成菜夾沙，會變的非常難吃。
2、額鱗：魚下巴到腹部連線的鱗。這部分鱗要保護內臟，所以和魚肉連的非常緊，額鱗片小不易發現，很難去掉，特別是加工海魚時必須去掉額鱗。
3、腹內黑衣。在鰱魚，鯉魚，帶魚，腹中都有一層黑衣，即有腥味，又有苦味，在清洗時必須清洗乾淨。
4、腹內血筋：有些魚腹內深處，脊椎骨下方隱藏一條血筋，加工一定將其挑破 ，出沖洗乾淨。
5、魚鰭：保留魚鰭的目的是成菜美觀，若魚鰭鬆散零亂，就不如把它修剪或全部去除。
6、魚中筋：在鯉魚等魚類中魚身兩側各有一根長而細的白筋，在加工時應剔除，在魚身側面會看到深色的線， 白筋就位於這條線下面，在魚身前面切一刀露出白筋，一邊輕拉，一邊用刀背輕打魚身， 這樣兩個白筋就抽出來。
7、魚全部清洗乾淨後，魚身上劃上刀花，魚身抹鹽，加上調料醃製，備用。
將鮑魚有肉的一面朝上鋪一層在蒸籠上，撒少許精鹽後，再鋪一層鮑魚撒少許精鹽。
開火蒸熟，水開後蒸5分鐘即可。將蒸好的鮑魚肉與殼剝離，去除內臟。
將鮑魚肉放入涼水10分鐘使口感更加鮮嫩。
冷凍鮑魚的處理方法：１、解凍：給冷凍鮑魚解凍的最佳方法是將其放入冷水中，任其自然地慢慢化開。記住，千萬不要用熱水或溫水，否則就不鮮了。
２、刷洗：把解凍好的鮑魚刷洗乾淨，然後把殼與肉分離開，腸子去掉不要。殼洗淨，肉用細鹽搓洗乾淨，再用清水沖洗乾淨。
３、拍打：用刀面在鮑魚肉兩面拍打，讓肉質自然鬆軟。
1、鮑魚對生長的水質很挑剔，所以都是生長在很潔淨的海域裡面，但身上還是不免會粘有粘液和寄生的一些海藻，在殺之前要用鹽搓一搓去髒除腥，或將鮑魚放入溫熱的鹽水中，浸泡半小時左右，用小刀、湯匙等切斷肉體和貝殼相連的貝柱，一般是用一隻手穩定鮑魚，另一隻手將小飯匙從肉和貝殼間刮進去，即可將鮑魚肉分離出來。
2、 ...
殺螃蟹的方法：
1、將蟹翻到背面，用剪刀撬開背部的軟殼去除。
2、用剪刀或者筷子從螃蟹嘴裡戳進去。
3、將蟹殼和蟹身分成兩部分。
4、蟹殼裡藏著蟹胃，要將它拿出來清理掉。
5、將蟹嘴和蟹肺全都拔掉。
清洗螃蟹的方法：
1、準備半盆清水和一把舊牙刷。
2、抓住螃蟹的兩邊，用牙 ...
草莓有酸酸甜甜的味道，沁人心脾的清香，營養價值高，特別適宜春天養生食用，所以被營養學家譽為是“春天第一果”。《本草綱目》中記載草莓可以潤肺、健脾、補血、益氣，對老人、孩子和體虛者而言，是滋補的佳品。
草莓的挑選：
挑選的時候應該儘量挑選色澤鮮亮、有光澤，結實、手感較硬者。
太大的草莓忌買，過於水靈的 ...
砂鍋的保養和清洗竅門
1.把橙子切開，放在鍋內煮開15分鐘，而後泡2個小時，胡楂就會飄起。
2.塗上一層蜂蜜，過半小時用百潔布輕擦就可以很好的清除乾淨了。
3，在鍋沒有徹底涼透的時候清洗更容易洗乾淨。
家居必備：水磨幼沙紙、中沙紙、粗沙紙。很多工具店有售、注意：是溼用的沙紙！
將水在鍋 ...
1、《誤殺》和印度《誤殺瞞天記》一樣，都是改編自印度電影《誤殺瞞天記》，但結局卻和原版有很大的區別。
2、劇情不同。
在《誤殺瞞天記》中，女兒是過失殺人，經過一家子的努力，最後順利逃脫法律制裁。但是在《誤殺》中，因此女兒過失殺人改編成了假象，由於父親的刻意設計，父親自己成為真正的殺人兇手，最後自首 ...
1、皮衣因皮革的分類不同在使用與保養過程中應特別注意，磨麵皮與本染光面皮不可上油、不可噴漆，所有皮衣都不可用鞋油擦拭上光。
2、皮革服裝應注意防潮，否則一旦受潮發黴，皮衣就會失去光澤，影響牢度。皮衣如沾上雨水，應立即用毛巾或乾淨的布吸乾水分，並放置在陰涼通風處晾乾，切勿曝曬、烘烤，否則皮衣就會變硬或收 ...
1、方法一：用絲綢或者仿麂皮，如果找不到這些，用眼鏡布代替，擠少量牙膏在表面，然後用手指輕輕揉搓銀器，最後再用乾淨的布或紙巾將銀質表面的牙膏擦拭乾淨即可。
2、方法二：用洗銀水清理，浸泡時間，一般不超過3秒，可根據具體情況稍微縮短和加長一點時間，如果氧化嚴重的話可以多泡幾秒，取出後用清水洗淨，擦乾淨即 ...