鯽魚湯發苦是可以喝的。鯽魚湯出現苦味，大多數是因為剖魚的時候沒有將魚膽去除掉，或者是將魚膽弄破了。
鯽魚湯做法步驟：
1、準備材料，鯽魚，大蔥，薑片，白胡椒粉，鹽，花生醬，白糖。
2、鯽魚清洗乾淨，用紙吸乾水分，把姜和大蔥切成片狀。
3、鍋裡放少量食用油，油熱的時候將魚放入鍋中，煎2分鐘左右。
4、鍋中加入適量的水。
5、放入備好的蔥片，薑片，和白胡椒粉。
6、大火燒開後，小火燉二十分鐘，起鍋時放入適量鹽即可。
鯽魚湯發苦是可以喝的。鯽魚湯出現苦味，大多數是因為剖魚的時候沒有將魚膽去除掉，或者是將魚膽弄破了。
鯽魚湯做法步驟：
1、準備材料，鯽魚，大蔥，薑片，白胡椒粉，鹽，花生醬，白糖。
2、鯽魚清洗乾淨，用紙吸乾水分，把姜和大蔥切成片狀。
3、鍋裡放少量食用油，油熱的時候將魚放入鍋中，煎2分鐘左右。
4、鍋中加入適量的水。
5、放入備好的蔥片，薑片，和白胡椒粉。
6、大火燒開後，小火燉二十分鐘，起鍋時放入適量鹽即可。
魚頭和豆腐燉湯會導致味道出現苦味，但其本身並不會產生有害物質。可加入白酒去除苦味，酒具有揮發性和芳香氣味，且還能夠起到消毒殺菌作用，加入發苦的魚頭豆腐湯中，不僅可讓其更加衛生健康，還可掩蓋其部分的苦味，但不要加入過多，以免破壞湯的味道。
魚類是以鰓呼吸、透過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人們把脊椎動物分為魚類（53%）、鳥類（18%）、爬行類（12%）、哺乳類（9%）、兩棲類（8%）五大類。根據已故加拿大學者尼爾森在1994年的統計，全球現生種魚類共有24618種，佔已命名脊椎動物一半以上，且新種魚類不斷被發現，平均每年已約150種計，十多年應已增加超過1500種，目前全球已命名的魚種約在32100種。
能。檸檬水發苦是由於含有很多的檸檬苦味素。檸檬中含有大量的檸檬苦味素，這種植物苦味素在橘類水果中含量很高，而檸檬是含量最高的一種，常作為提起檸檬苦味素的原料，泡水的方法不正確，苦味素泡在水中，就會出現苦味。檸檬茶是一種以檸檬果片或加茶葉、蜂蜜、糖等配料衝制而成的飲料。起源於英國，可熱飲或冷飲。該飲料富含維生素c等多種有益成分。將檸檬在熱水中稍微浸泡一下，然後切片泡水，新增蜂蜜，醃製在罐子裡，口感更好。