鯽魚蛋即鯽魚籽,魚籽有很高的營養價值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分,而且味道鮮美。 魚籽是難得的美味隹餚,席上珍品,其中磷酸鹽的平均含量達到了百分之46以上,是人腦及骨髓的良好滋補品。 魚籽中維生素A、B及D的含量也很豐富。而維生素A可以防止眼疾,維生素B可防治腳氣和發育不良,維生素D可防治佝僂病。 魚籽還含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質,以及大量的腦磷脂一類營養素。這些都是人類發育所必需的營養物質,多吃魚籽可促進腦部發育。
鯽魚蛋即鯽魚籽,魚籽有很高的營養價值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分,而且味道鮮美。 魚籽是難得的美味隹餚,席上珍品,其中磷酸鹽的平均含量達到了百分之46以上,是人腦及骨髓的良好滋補品。 魚籽中維生素A、B及D的含量也很豐富。而維生素A可以防止眼疾,維生素B可防治腳氣和發育不良,維生素D可防治佝僂病。 魚籽還含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質,以及大量的腦磷脂一類營養素。這些都是人類發育所必需的營養物質,多吃魚籽可促進腦部發育。
1、菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩,味甘鮮美,食後極易消化吸收,其嫩莖纖維,烹炒後柔嫩可口,適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
2、尤其在暑熱之際,口乾渴、小便呈金黃色,大便硬實或不暢通時,用菜花30克煎湯,頻頻飲服,有清熱解渴,利尿通便之功效。
葵花籽含脂肪可達百分之五十左右,其中主要為不飽和脂肪,而且不含膽固醇,亞油酸含量可達百分之七十,有助於降低人體的血液膽固醇水平,有益於保護心血管健康。葵花籽含豐富的蛋白質,葵花子所含的蛋白質可與各種肉類媲美,特別是含有製造精液不可缺少的精氨酸。富含維生素E,每天吃一把葵花子,就能滿足人體一天所需的維生素E。含豐富的鐵,鋅,鉀,鎂等微量元素,有預防貧血等疾病的作用。常嗑食葵花子對預防冠心病,中風,降低血壓,保護血管彈性有一定作用,也可以改善失眠,增強記憶力,對預防癌症,高血壓和神經衰弱有一定作用。