1、主料鯽魚2條豆腐200克
2、輔料蔥4段姜3片蒜2瓣花椒少許料酒適量鹽2勺香蔥2根香菜3根花生油50克
3、材料合集，香蔥切碎，香菜切段，在鯽魚身上劃幾刀方便入味
4、鍋內加少量花生油，燒熱後加入花椒粒
5、鯽魚入鍋，煎至表面微焦
6、倒入一壺熱水，此處加水建議用熱水，這樣煮出來的湯會比較白
7、水量沒過魚，加入蔥薑蒜，加入少量料酒，大火燒開，撇去浮沫，入豆腐，轉小火，再燉五分鐘
8、加入鹽，盛出，撒入香蔥末和香菜段
鯽魚豆腐湯做法
鯽魚豆腐湯做法
鯽魚豆腐湯做法 教你7步做好鯽魚豆腐湯
先把魚剖洗乾淨，去掉腹中黑膜晾乾。
鍋中加水燒開把豆腐放入焯一下水。
豆腐撈出備用。蔥白切成段，薑切片。
晾乾的鯽魚魚身切一字花。
熱鍋冷油放入蔥，姜爆香再放入鯽魚煎至魚眼發白。倒入料酒。
倒入開水放入豆腐燒開，撇去浮沬。加入鹽，白糖。
大火燉煮十分鐘左右關火放入蔥花，香油出鍋。
鯽魚豆腐湯做法
1、主料鯽魚2條豆腐200克
2、輔料蔥4段姜3片蒜2瓣花椒少許料酒適量鹽2勺香蔥2根香菜3根花生油50克
3、材料合集，香蔥切碎，香菜切段，在鯽魚身上劃幾刀方便入味
4、鍋內加少量花生油，燒熱後加入花椒粒
5、鯽魚入鍋，煎至表面微焦
6、倒入一壺熱水，此處加水建議用熱水，這樣煮出來的湯會比較白
7、水量沒過魚，加入蔥薑蒜，加入少量料酒，大火燒開，撇去浮沫，入豆腐，轉小火，再燉五分鐘
8、加入鹽，盛出，撒入香蔥末和香菜段
1、一條鯽魚洗淨，用廚房紙吸乾表面水份後斜切三刀，再用少許鹽塗抹在鯽魚表面。
2、350g內酯豆腐切小塊，鍋中加適量水和2勺鹽煮沸，下豆腐塊煮個1分鐘，撈出備用。
3、另起一鍋，用薑片均勻塗抹煎鍋的表面，倒入適量食用油，待鍋燒熱後下鯽魚煎大約2-3分鐘至兩面金黃。
4、將煎好的魚連同鍋裡的油一 ...
1、準備材料：鯽魚1條、香蔥1根、豆腐1塊、生薑4片。
2、鯽魚去幹淨魚鱗和魚肚裡的黑膜，徹底洗淨，控幹水份，在魚背上劃幾刀。
3、魚肚裡的黑膜一定要撕乾淨，否則容易腥。
4、生薑去皮洗淨切片，蔥洗淨切末。
5、豆腐切小方塊備用，豆腐素有植物肉之美稱，富含優質蛋白和鈣，兩小塊豆腐，即可滿足 ...
1、主料：薑片適量、鯽魚1條、蔥段適量、嫩豆腐250克。
2、輔料：油適量、水750毫升、料酒3克、胡椒粉1克、雞粉5克、鹽3克。
3、鍋中倒油，翻入薑片，放入鯽魚，小火慢煎，煎至金黃後翻面。
4、鍋中倒750ml水煮沸，倒入煎好的魚。
5、加入薑片、蔥段、料酒3g、胡椒粉1g、雞粉5g、 ...
鯽魚去鱗和內臟，抹上料酒，用鹽醃漬10分鐘。豆腐切成小塊備用。
鍋中加入少量的油，下入鯽魚煎制。煎至兩面金黃
加入適量水，沒過鯽魚，再加入蔥段和薑片。大火燒開，燒至湯汁變白。加入豆腐，轉小火慢燉
小火燉到湯汁濃稠，加少量鹽和胡椒粉，再少燉10分鐘.關火，加入雞精調味即可。 ...
加西紅柿口感略酸帶甜，更開胃。做法如下：
材料：鯽魚1條、西紅柿2個、豆腐2塊、姜、蔥、香菜、鹽適量。
步驟：1.鯽魚整個洗淨，豆腐切大塊，西紅柿切塊，蔥、香菜切段，姜切絲備用。
2、花生油加熱，放適量鹽加入魚稍煎片刻，加薑絲，待魚變色加水淹過。
3.同時放入切好的西紅柿、豆腐塊，加蓋大火 ...
清燉鯽魚豆腐湯準備食材有鯽魚，嫩豆腐，料酒，鹽，姜，蔥。做法：
1、鯽魚去內臟，去鱗，去鰓，剪去魚鰭和魚尾洗淨瀝乾水分。
2、煮鍋加水燒開轉中火，放入豆腐焯燙3分鐘左右撈出切塊。
3、炒鍋燒溫熱放油轉小火，放入鯽魚微煎兩面金黃出鍋。
4、煮鍋加水燒開轉小火，放入鯽魚、姜、料酒上蓋煮20分鐘 ...
1、準備鯽魚500g，豆腐200g，蔥、姜、香菜各5g，鹽10g、雞粉15g，料酒10g，香油2g，胡椒粉10g。
2、鯽魚洗淨，順刀打斜刀口，豆腐切成2cm厚的片，蔥薑切片，香菜切段。
3、鍋稍燒熱，放入10g油，將鯽魚下入鍋中，中火兩面煎香，倒入蔥薑片煎香，倒入500g清水。
4、加入鹽、 ...