1、主料：鱈魚200克、圓蔥半個、幹木耳10克、雞蛋1個、濃湯寶1個、鹽適量、大蔥半顆、姜適量、雞精適量；
2、準備餡料，將圓蔥切小丁，木耳泡軟洗淨切丁，鱈魚塊去皮去刺剁碎，蔥姜切末。
3、加入適量鹽、雞精，打入一個雞蛋，加一個濃湯寶，不停的翻拌，使濃湯寶均勻散開。
4、取一個餃子皮，放入鱈魚餡，對摺將上口扭住，留兩側，依次包好剩餘的餡料。
5、平底不粘鍋內加少許的油燒熱，將餃子放入小火煎至底發硬。
6、加入澱粉水或者清水沒過餃子一多半，蓋上蓋子，直到湯汁收盡即可。
7、鍋子比較小的，分多次弄熟的，鍋大些的可一次多做幾個，鱈魚餡的餃子很鮮美。
冷凍的餃子做煎餃的方法：
1、準備材料：速凍餃子30個、黑芝麻少許、蔥適量、玉米油少許、麵粉適量、清水適量。
2、鍋里加入少許色拉油，再將速凍餃子下鍋。
3、煎至餃子底面微微有酥脆感，再加入清水。
4、小火燜煎至餃子熟透，然後轉大火收汁。
5、再加入適量的薄面糊。
6、撒少許的熟芝麻提個味。
7、最後加入小蔥，小火煎至蔥花出味即可。
1、先要將麵糰揉搓成長條並分成小劑子，擀成餃子皮，將餡料置於皮上捏合。
2、然後將雞蛋打散，熱鍋加油，放入餃子，煎至底部微黃，加入1/3的清水，燜10分鐘。
3、水微幹倒入蛋液，蛋餅熟後，倒入盤中，煎餃就做好了。
1、主料：麵粉500克、水150克、菠菜100克、油20克、雞蛋1個、豬肉餡200克、韭菜200克、倭瓜200克。
2、輔料：花椒油2湯匙、精鹽1茶匙、醬油2湯匙、香油1湯匙、十三香1茶匙、蠔油2湯匙、薑末1茶匙。
3、菠菜加入水榨成汁，加入1個雞蛋、2克鹽、20克油，
4、攪拌均勻，
5 ...
1、炒鍋煎餃的方法：冷鍋下底油。然後把餃子貼在油鍋上，一個鍋子的量根據鍋的大小來，貼好之後小火加溫使油受熱均勻，然後可以用手晃動油鍋使餃子不粘住；
2、倒入清水，高度沒過餃子一半高，蓋蓋燜煮至湯汁收幹，水乾的樣子立馬用鏟子翻過來煎另一面，半分鐘就可以。 ...
1、首先將速凍餃子在鍋裡排開，放入清水，以沒過餃子為宜，蓋上鍋蓋，約煎10分鐘左右。鍋裡的水沸騰後用小刷子給每個餃子刷點油，然後撒上芝麻、小蔥末，再蓋上蓋子。 等水收幹就可以起鍋，蘸著醬料食用美味無比。
2、製作時油、水不要太多，一指高即可。用微波爐熱一碗早就熬好的粥，開一包開胃的酸辣瓜條，這樣一起吃 ...
1、首先先將速凍餃子從冰箱裡拿出來，放在常溫下放七分鐘左右。
2、將鍋放在火上加熱，然後倒入適量的油，晃動鍋子使油均勻鋪平鍋底。
3、然後將取出的餃子直接放到鍋子裡，儘量把餃子擺得立起來，讓餃子的底面接觸鍋底。
4、鍋裡倒入適量的水，量大概沒過餃子的一半。然後蓋上鍋蓋，開大火。
5、等鍋中 ...
1、南瓜泥趁熱加入麵粉，和成南瓜燙麵團，揉勻。靜置20分鐘。
2、胡蘿蔔叉絲，加炒熟的雞蛋，泡好的木耳切絲拌勻。
3、加適量鹽和香油。
4、擀皮，包餡，放入煎鍋。
5、小火煎至金黃時，倒入澱粉水至水餃的1/3處。
6、蓋蓋至水收幹。
7、揭下來即可。 ...
1、從冰箱裡取出冰凍水餃，放置常溫5分鐘左右。
2、將平底鍋放在火上，先空鍋加熱。倒入冷油，小火加熱
3、放入準備好的冰凍煎餃，注意不要放置的太密集。否則會黏在一起。
4、放置好煎餃之後，放入適量水，蓋上鍋蓋，小火燜至15分鐘左右。
5、注意觀察鍋裡水的數量。待鍋中水蒸發至微量可以起鍋蓋。 ...
1、主料：麵粉300克、牛肉200克、胡蘿蔔1根、西葫蘆1根。
2、輔料：洋蔥半個生薑5克。
3、300克的麵粉加熱水，合成光滑的麵糰餳面半小時。
4、牛肉蔬菜餡調好。
5、擀皮包餃子，根據你的習慣包。
6、鍋燒熱，刷薄油，餃子碼入，倒水漫過底面，迅速蓋上鍋蓋，中火煎大約7分鐘水乾即可 ...