如果買回來的鱸魚是已經宰殺好的,首先要將魚的內臟、魚鰓都去除,然後將魚體沖洗乾淨,用乾淨的保鮮袋裝好,如果只是儲存1-2天,就放在冷藏室,如果想要儲存更久,就放在冷凍室。
如果買回來的鱸魚是活的,可以將鱸魚放在裝滿水的臉盆中,然後將盆放在陰涼遮光處,最好加上透氣又遮光蓋子蓋上,防止鱸魚跳出來。期間也不要去驚動、逗弄鱸魚,可以減少消耗。
如果買回來的鱸魚是已經宰殺好的,首先要將魚的內臟、魚鰓都去除,然後將魚體沖洗乾淨,用乾淨的保鮮袋裝好,如果只是儲存1-2天,就放在冷藏室,如果想要儲存更久,就放在冷凍室。
如果買回來的鱸魚是活的,可以將鱸魚放在裝滿水的臉盆中,然後將盆放在陰涼遮光處,最好加上透氣又遮光蓋子蓋上,防止鱸魚跳出來。期間也不要去驚動、逗弄鱸魚,可以減少消耗。
可以。冰箱中的低溫環境能延緩食物的腐爛變質,起到短時間的保鮮作用。不過應注意的是豬肝也不宜久放。新鮮生豬肝放冰箱冷藏能放2天,生豬肝水分含量高,更容易滋生細菌,所以不宜久放。如果是炒熟的豬肝,可以放3天,但最好早點吃完。
豬肝放冰箱怎麼儲存:新鮮生豬肝,在放進冰箱之前塗一層油,這樣能延緩豬肝水分的流失,使豬肝能最大限度保留鮮嫩的口感。將塗油的生豬肝放進保鮮袋中,紮緊袋口,再放進冰箱冷藏即可。炒熟的豬肝,放入保鮮盒中,加蓋密封放入冷藏層即可。
除內臟鹽水浸泡法:不除鱗、不水洗情況下,把內臟取出,將魚放入10%的鹽水中浸泡即可。
熱水處理法:魚去除內臟後,放入80~90度開水中,稍停便撈出,此時魚皮變白,再放置冰箱冷藏儲存。
冷凍處理法:將殺好的魚冷凍在冰箱裡即可,最長可以放9個月,能最大程度上減少變質變味情況的發生。
魚的營養價值:魚的第一個營養價值,能夠為機體提供優質的蛋白質,因為經過測算,魚肉當中粗蛋白質的含量大約在17%-20%之間。而且魚肉的蛋白質易於消化吸收,氨基酸的組成相對也會比較合適,因此適當的吃魚肉對於補充機體蛋白質方面很好,營養價值非常高。魚的第二個營養價值,能夠為機體補充多不飽和脂肪酸,而多不飽和脂肪酸在調節脂代謝方面的積極作用會非常的明顯。因此對於高脂血症的人,適當的食用魚肉能夠起到很好的調節血脂水平的作用。