鱸魚粥怎麼做好吃

　　處理好魚備用：.切下魚的頭部和尾部，取出內臟並清潔它。用刀把魚體的後部切成1釐米寬的碎片。用幾把刀切刀。切勿切魚腹。

　　加入調味品：撒上適量的鹽、洋蔥、姜、酒、沙司和醃料醃15分鐘。

　　大火氣蒸：魚頭和尾部都在盤子上，撒上醬油。.用蒸汽鍋蒸8分鐘。關火和蒸汽5分鐘。把魚蒸好，把蔥和紅辣椒撒在魚上

　　熱油上鍋：撒上熱油，上鍋排盤。

　　1、清蒸最好吃，也可以和臘腸、蔥一起做成蔥香臘腸鱸魚。

　　2、準備材料：鱸魚1條、臘腸1根、小蔥1把、大蔥適量、薑片適量、料酒15克、鹽2克、蒸魚豆豉油20克。

　　3、小蔥去掉蔥白部分，把蔥綠摺疊挽起來。

　　4、切成細絲，這樣切出的蔥絲比較細長

　　5、臘腸斜切成片，不要太厚。

　　6、魚沿著主骨兩側各切一刀，讓魚身可以穩穩的趴在盤子裡。

　　7、放到蒸箱裡，選原氣蒸模式蒸7分鐘。如果是用蒸鍋的話就水開後放魚，蒸10-15分鐘，根據魚的大小調節時間。

　　1、主料鱸魚1條。調料：食鹽1/2茶匙、蔥半根、姜1小塊、料酒1湯匙、剁椒1湯匙、植物油1湯匙、蒸魚豉油1湯匙。

　　2、鱸魚去掉內臟和表面鱗片，清洗乾淨，用鹽和料酒醃製15分鐘。

　　3、從背部每隔2釐米切一刀，不切斷。

　　4、蔥白洗乾淨擺在盤底。

　　5、準備好剁椒和薑末。

　　6、鍋熱植物油，燒至五成熱，放入薑末和剁椒炒香。

　　7、炒好後澆在鱸魚表面。

　　8、上鍋大火蒸八分鐘，虛火蒸兩分鐘（水開後再上鍋）。

　　9、蒸好後，倒去蒸出來水。

　　10、撒上蔥花，淋上蒸魚豉油，再淋上少許熱油即可。