鱸魚肚子裡黃的內臟是魚精蛋白。是自然界中最簡單的一種鹼性蛋白質。它是止血的良藥。不僅用於治療肺咳血、重症肝炎引起的大出血，還可和抗凝血藥肝素的硫酸基相結合，使肝素很快失去抗凝活性。
鱸魚（Lateolabraxjaponicus），又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚並列為“中國四大淡水名魚”。我國的鱸魚品種以松江鱸為主，又名四腮鱸魚，也稱虎頭魚。鱸魚，體長側扁，下頜長於上頜，肉堅實呈蒜瓣狀，魚鰾可制魚肚，常清蒸食用。
鱸魚肚子裡黃的內臟是魚精蛋白。是自然界中最簡單的一種鹼性蛋白質。它是止血的良藥。不僅用於治療肺咳血、重症肝炎引起的大出血，還可和抗凝血藥肝素的硫酸基相結合，使肝素很快失去抗凝活性。
鱸魚（Lateolabraxjaponicus），又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚並列為“中國四大淡水名魚”。我國的鱸魚品種以松江鱸為主，又名四腮鱸魚，也稱虎頭魚。鱸魚，體長側扁，下頜長於上頜，肉堅實呈蒜瓣狀，魚鰾可制魚肚，常清蒸食用。
能吃。
魷魚剖開，肚子裡白色透明果凍的黏糊糊的膠狀物質是魷魚的卵，或叫蛋。魚卵可以吃，很有營養，含卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，而且味道鮮美，味道很不錯。而且，很多人認為，有卵的才好吃。魚籽發白，還可用來做成美味的魚子醬。
而與卵捱得近，肚子裡黃黃的東西，即“黃膏”，也是可以吃的，是魷魚身體裡的一個腺體，其實不髒的。但是，它不好吃，如果留著還會影響做好的魷魚的美觀，可能大家還是不會選擇吃它。但喜歡用它來製作魷魚膏。
魷魚肚子裡面一般只有兩種東西會食用：
一是卵，即靠底下兩條長長的白的透明膠狀物質。
還有一個就是膏，暗綠黃色的一團。但這些東西只存在大的魷魚肚中，小魷魚裡面一概沒有。
魷魚在清理內臟時，除了魚籽（卵）和膏外，一般其他的都扔掉，大多是排洩物及場所。
墨魚肚子裡黃黃的東西是墨魚的內臟。
墨魚的肚子裡面有很多器官，而且在市場購買的墨魚一般都是沒有清除內臟的，所以當購買回家後，要將墨魚的內臟切除，否則製作出來的墨魚腥味較重。
墨魚的製作方法：
1、墨魚先切成4釐米寬的條，再順向切，然後橫切成花刀，並進行焯水。
2、綠豆芽掐去根部、芽尖的芽杆即成掐菜，放入水中焯水，然後瀝乾水分。
3、鍋裡放少量油燒熱，放入花椒炸出香味，撈出花椒。
4、滑勺內加花椒油燒熱，加入蔥薑絲煸透，烹入料酒，加掐菜和墨魚條、鹽、味精、胡椒粉煸炒，加入香菜段，最後淋明油即成。