鳳梨的果肉除富含維生素C和糖分以copy外還含有不少有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等，鳳梨切下來不甜可以放在鹽水裡面泡一會，因為鳳梨含有一種“菠蘿酶”這種酶能夠分解蛋白質，如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對於我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺，食鹽能抑知制菠蘿酶的活力，因此，當我們吃鮮菠蘿或者鳳梨時，最好先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制菠蘿酶對我道們口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜了。
鳳梨的果肉除富含維生素C和糖分以copy外還含有不少有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等，鳳梨切下來不甜可以放在鹽水裡面泡一會，因為鳳梨含有一種“菠蘿酶”這種酶能夠分解蛋白質，如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對於我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺，食鹽能抑知制菠蘿酶的活力，因此，當我們吃鮮菠蘿或者鳳梨時，最好先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制菠蘿酶對我道們口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜了。
沒熟的榴蓮剝開來不建議直接放冰箱，如果需要放入冰箱可套一層保鮮袋，榴蓮放冰箱裡會揮發本身的味道，容易接觸氧氣變質，榴蓮的儲存方法如下：
1、榴蓮具有後熟性質，應將其放在陰涼處儲存，成熟後的果實會裂開，可將果肉取出，放入保鮮袋後於冰箱裡儲存，冰鎮後會具有雪糕的口感；
2、未開啟的不成熟榴蓮，有一股青草味，成熟的散發出榴蓮固有的香氣，用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用新報紙包好，放在溫暖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，拿起在地上輕摔，摔出裂口，從裂口處撬開即可食用。
鳳梨沒熟放著會變熟嗎
會。買回來的鳳梨如果沒熟的話，可以將其放一段時間再吃，在放置的過程中鳳梨會慢慢變熟，從而能讓口感變得更甜。可以將沒熟的鳳梨和已經成熟的蘋果、香蕉等水果放在一起，這些成熟的水果放置時會釋放乙烯氣體，而這種乙烯氣體能加速鳳梨的成熟。另外還能將鳳梨放在家中較為溫暖的地方，高溫也能加速鳳梨的成熟。
鳳梨沒熟切開了怎麼辦
鳳梨切開之後如果發現沒熟的話，可以將其切成小塊，然後放在太陽下或者是烤箱中曬成果乾，在這過程中鳳梨水分會慢慢蒸發，其中糖分也會慢慢濃縮，口感就會變甜。或者還可以將沒熟的鳳梨用來榨汁，榨汁的時候可以加入適量糖或者是搭配其他甜一點的水果一起榨，這樣也能讓鳳梨的口感得到改善。
鳳梨顏色發白是不熟嗎
分情況而定。如果鳳梨切開後果肉發白，果肉質地非常硬同時也沒有香味的話，就說明鳳梨成熟度不夠，這種鳳梨吃起來口感也不好。但有些鳳梨本身品種就是白色的，成熟果肉也是白色的，像這種情況就能繼續食用，雖然果肉看起來顏色發白，但吃起來口感卻香甜多汁。