西梅中含有酸類物質，所以味道比較酸，同時也含有較多的糖類物質，隨著時間增加，西梅中的酸類物質被氧化，而糖分增加，所以會出現，酸的食物逐漸變甜的情況，這是正常現象。西梅屬薔薇科，也稱為智利西梅、加州西梅、法國黑棗等。雖然稱為梅，但其實是李子中的一種，形如杏梅。
西梅中含有酸類物質，所以味道比較酸，同時也含有較多的糖類物質，隨著時間增加，西梅中的酸類物質被氧化，而糖分增加，所以會出現，酸的食物逐漸變甜的情況，這是正常現象。西梅屬薔薇科，也稱為智利西梅、加州西梅、法國黑棗等。雖然稱為梅，但其實是李子中的一種，形如杏梅。
綠色的楊桃是還沒有成熟，開始成熟的楊桃是帶有黃色的，這種綠色的楊桃和成熟的楊桃相比較，口感要更差一些，還會帶有酸澀感，楊桃中含有大量的酸性成分，而綠色的未成熟的楊桃中所含的酸性物質則比黃色楊桃多，所以吃起來也會更酸一點。
楊桃綠色的是還沒熟嗎楊桃顏色是綠色說明還沒成熟，黃中帶點綠色的楊桃是口感最好，這時候的楊桃酸度不大，而且果肉脆軟適中，楊桃顏色是全黃的，說明完全成熟，它的果肉也會變的比較軟，而且不宜久放，綠色的楊桃也是可以吃的，只不過口感沒那麼好，綠色的楊桃我們也有其他的做法。
1、榨汁
清洗乾淨後，用刀切成塊，放進榨汁機，將榨出來的果汁倒入杯中，加適量溫水調勻即可。
2、泡醋
將楊桃用清洗乾淨後，用刀分成兩半，放入杯中，加入紅醋浸泡10分鐘左右，拿出即可食用。
楊桃是綠色是還沒有熟。楊桃還沒有成熟的時候，通體呈綠色，這個時候它裡面含有大量的草酸、蘋果酸等酸性物質，非常酸澀，口感較差，一般不建議食用，等它完全成熟變黃之後，口感才會更好。買回來的楊桃是綠色，可以在陰涼通風處放幾天，等變黃後再吃。
楊桃綠色是不是沒熟
一般情況下，楊桃是綠色的是還沒有熟，這個時候雖然也能吃，但是口感並不好，它裡面含有草酸、蘋果酸、檸檬酸等酸性物質成分較高，吃起來極為酸澀，難以下嚥，很多人都無法接受這個味道，所以建議等成熟後再食用。
楊桃剛開始成熟的時候，顏色大多是黃綠色或者是黃中帶綠，黃色為主要顏色，這個時候賀詞起來口感帶有淡淡的甜味，但是也不排除會有一點點酸味，當楊桃完全變黃的時候，就說明已經全熟了，品質比較好的楊桃完全熟透之後，吃起來口感清甜，基本上沒有酸澀的味道。
楊桃是綠色的能放熟嗎
若是買回來的楊桃是綠色，是完全可以放熟的，只需要將其放在陰涼、通風的位置，避免陽光直射，這樣2-5天左右楊桃就會慢慢變黃成熟了。若是想要成熟的更快，可以將楊桃和成熟的蘋果、梨子放在一個袋子裡面，紮緊之後放置幾天，這些成熟水果釋放出來的乙烯能將其催熟。