鴕鳥肉為什麼很少人吃

　　鴕鳥肉因為養殖數量少，價格昂貴，不普及，所以很少人吃。

　　根據義大利、波蘭、南非、美國和辛巴威若干實驗的結果證實，鴕鳥肉因為其營養價值很高而被視為保健食品。鴕鳥肉是禽肉，但是它屬於紅肉，而不像其他禽類一樣是白肉。它的肉鮮嫩滑潤，汁多味鮮，口感好，無異味，且具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點，其單位脂肪含量僅為牛肉、豬肉的十分之一，但鐵、鈣、鋅、硒等的含量均高於一般肉類，還提交回答含有27種人體必需的氨基酸，因此售價比牛肉還要高。

　　根據相關研究，鴕鳥肉是心臟病、高血脂、動脈硬化、癌症、膽結石﹑胰臟炎症患者的保健食品。如此食品不是一般人能吃得上的，再者之前存在著“鴕鳥肉事件”導致民眾對鴕鳥肉有些反感。

　　因為貉子肉在生活中比較少見，人們對它瞭解也不多，故而食用貉子肉的人不是很多。

　　貉子肉是可以吃的一種肉類食材，它含有豐富蛋白質和多種氨基酸，還含有一些脂肪和礦物質，對人體有益。

　　油茶樹是生長在南方的一種木本油料樹種，它的生長十分緩慢，從胚芽到植株進入開花結果階段，前後至少需要5年的時光。等油茶樹樹齡達了到6年，才開始到達生長結果期，並且從開花到果實成熟有需要13個月的時間。

　　物少則價高，再經過包裝後進入市場，價格差不多在50元以上一斤，更有一些野生茶油甚至在一百元以上一斤，這樣的價格，如果每天只是用來炒菜、調味，普通人也只能想想而已的。

　　從油茶的加工工藝來看，基本上是採用低溫壓榨工藝製作，由於沒有經過蒸炒處理，所以要在60℃以下進行的物理壓榨，低溫壓榨的特點是能很好保留油料的天然風味和色澤，同時保留了更多營養成分（單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、維生素、礦物質），沒有溶劑殘留，也沒有反式脂肪酸，這樣使得油品原汁原味，更有益於健康。但這種榨油的方法出油率相對比較低，價格也隨之而來就高了。