鴨兒芹果茶

　　1、食材：鴨兒芹果6~10克，地骷髏(結籽後的蘿蔔枯根) 1000克。

　　2、做法：首先鴨兒芹果清洗乾淨，然後加入鍋中，再加入地骷髏，將水煎取汁。代茶飲。

　　3、功效：消積導滯。適用於食積。見《陝西中草藥》。

　　4、鴨兒芹果茶是以鴨兒芹果， 地骷髏為主料製作的藥膳。

　　1、準備用料。鴨兒芹、大蒜、香醋、麻油。

　　2、把準備好的鴨兒芹洗淨切成段狀。

　　3、準備好的調味料放到一個碗中調勻製成料汁。

　　4、大蒜去皮以後製成蒜泥兒，先把蒜泥兒放到鴨兒芹中。

　　5、再加入調好的料汁調勻，調好以後就能裝盤食用。

　　一、根莖區別

　　鴨兒芹的主根相對較短，有很多側根，它可以長到20-100釐米。莖部十分直立並且很光滑，有分枝。

　　香菜的根十分細長，上面有很多支根，兩者的長度差不多。莖是圓柱形，同樣為直立光滑狀。

　　二、葉片區別

　　鴨兒芹的葉片為輪廓三角形至廣卵形，長度大概是2-14釐米，寬度約為3-17釐米。一般情況下是3小葉，中間的小葉為菱狀倒卵形或是心形，兩邊的葉片為斜倒卵形至長卵形。

　　香菜的葉片邊緣有鈍鋸齒或是深裂，長度約為1-2釐米，寬度約為1-1.5釐米。

　　三、花朵區別

　　鴨兒芹的花朵為白色，呈倒卵形，長約為1-1.2毫米，寬約為1毫米。

　　香菜的花為白色並且帶有點淡紫色，它的花瓣是倒卵形，長度大概是1-1.2毫米。