1、原料：木薯粉、花生米、糖冬瓜、姜、陳皮、芝麻、水、豬油。
2、把配料花生炒熟，並去花生衣；糖冬瓜切丁，大點小點都可以，但不要末，否則口感不飽滿，姜和陳皮剁末。
3、鍋洗乾淨，不放油，乾鍋後倒入木薯粉，炒熟。木薯粉微見黃色則熟了。
4、木薯粉裝起後洗乾淨鍋，下豬油油，姜炒制微焦。
5、放入糖加水煮開。
6、放入糖冬瓜和花生米，煮開。
7、然後徐徐均勻地放入用篩子篩過的熟薯粉，一邊緩慢地注入油料，一邊順勢不停地用鏟反覆攪拌，直到羹凝結成金黃色光亮潤澤，香氣噴發，香甜鬆軟、柔滑時取起即可食用。
1、原料：木薯粉、花生米、糖冬瓜、姜、陳皮、芝麻、水、豬油。
2、把配料花生炒熟，並去花生衣；糖冬瓜切丁，大點小點都可以，但不要末，否則口感不飽滿，姜和陳皮剁末。
3、鍋洗乾淨，不放油，乾鍋後倒入木薯粉，炒熟。木薯粉微見黃色則熟了。
4、木薯粉裝起後洗乾淨鍋，下豬油油，姜炒制微焦。
5、放入糖加水煮開。
6、放入糖冬瓜和花生米，煮開。
7、然後徐徐均勻地放入用篩子篩過的熟薯粉，一邊緩慢地注入油料，一邊順勢不停地用鏟反覆攪拌，直到羹凝結成金黃色光亮潤澤，香氣噴發，香甜鬆軟、柔滑時取起即可食用。
1、首先,準備好食材,一個土豆,番茄醬一瓶,西紅柿一個,各種口味丸子適量。
2、土豆,西紅柿切成2釐米塊狀備用。
3、鍋內放適量花生油待7分熱放入土豆翻炒。
4、待土豆炒至金黃色放入西紅柿丁繼續翻炒。
5、稍加翻炒後加入番茄醬,適量清水,鹽,花椒粉末,開始大火燉。
1、鴨頸子的初加工。鴨頸子解凍，沖洗乾淨後，加入姜塊50克、蔥節50克、精鹽100克及料酒、硝鹽拌和均勻，醃12小時，取出，用清水洗淨，然後放入沸水鍋裡氽一水，撈出備用。
2、制辣味滷汁。幹辣椒剪成節，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香葉等用清水稍泡，瀝水;紅曲米入鍋，加入清水1200克熬出色，然後去渣，留汁水待用。
3、淨鍋上火，放入精煉油燒至三成熱，下入幹辣椒節、香辛料及剩餘的姜塊、蔥節稍炒，摻入鮮湯及紅曲米水，調入精鹽、味精燒開後，改小火熬煮2小時，至逸出辣味、香味後，即成辣味滷汁。
4、滷製。把初加工好的鴨頸子放入燒開的辣味滷汁裡，用中火滷10分鐘即可關火，讓鴨頸子繼續在辣味滷汁中浸泡20分鐘，隨後撈出晾涼即可斬塊食用。