可以放入大蔥來增加鴨肉的香味。
製作步驟
@1、首先使用淘米水將鴨肉浸泡半個小時。再將鴨肉放入在開水鍋裡，加入適量的大蒜和醋在裡面焯一下水，去掉鴨肉上面的血沫以及腥味
@2、將去掉腥味的鴨肉剁成小塊，將大蔥清洗乾淨後切成一段一段的，將生薑清洗乾淨後切成生薑皮，大蒜剝皮清洗乾淨。將香葉、大料、桂皮使用紗布包起來。
@3、先在鍋中加入適量的油並加熱，接著放入鴨肉塊在鍋裡翻炒均勻，然後等到炒出鴨肉油的時候，放入適量的料酒，然後加入適量的清水、幹辣椒、大蔥、生薑片、大蒜片、香料包，使用大火燉半個小時的時間，然後再使用小火慢燉，一直燉到鴨肉熟了的時候，然後放入適量的食用鹽在鍋裡煮一段時間就可以出鍋食用了。
原料：甲魚、豬蹄、蔥、姜、肉湯、蓮藕。
做法：
1、將甲魚宰殺、去殼和內臟，洗淨，把軟邊剔下，剁成塊；
2、將豬蹄剔淨毛洗淨，放入沸水鍋焯一下，撈出；
3、蓮藕洗淨去皮，削去藕蒂，切片塊備用；
4、乾淨鍋中放入甲魚塊、豬蹄、藕片、料酒、胡椒粉、蔥末、肉湯、燒沸後，文火燉至甲魚肉、豬蹄肉熟爛，盛盆即成。
大蔥在燉排骨湯中屬於輔料，用於調味，加入大蔥可以使排骨湯味道更豐富。
食材明細：排骨適量、白蘿蔔適量、大蔥適量、枸杞適量、鹽適量。
清淡口味燉工藝數小時耗時普通難度清燉排骨湯的做法步驟：
白蘿蔔1個，洗淨刨皮切塊。排骨1根剁塊、洗淨。砂鍋裡先加入白蘿蔔，再加入排骨。添水稍淹過食材。放電燉鍋中，調至慢燉，3小時。燉兩個小時後，準備適量枸杞和大蔥，洗淨。加入鍋中，繼續燉。燉至最後半小時加鹽調味。3小時後燉湯便可食用。
冬瓜粉條燉雞的做法：
1、土雞斬塊，放清水中泡去血水；
2、鍋中燒水，放入雞肉綽燙一下，撈出清洗乾淨；
3、鍋中放少量的油，放入雞翻炒，炒出香味後，淋入花雕酒，生抽，老抽；
4、放入蔥薑蒜；
5、加適量的熱水，大火燒開，轉小火；
6、冬瓜去皮，切大片；
7、雞肉燉至湯汁減少到一 ...
枸杞燉排骨做法：
口味清淡，紅綠相間，營養食用。
主料：豬排骨。
配料：枸杞，油菜心。
調料：鹽，味精，胡椒粉，香油，蔥，姜，大料，料酒。
做法：
1、先將排骨剁成寸斷，洗淨，油菜心洗淨切斷；
2、炒勺放水燒開，放入剁好的排骨汆透撈出；
3、勺放底油，用蔥薑絲、大料熗鍋，下 ...
1、羊肉可以和西紅柿一起燉，不會相沖的。
2、從食品安全方面來說，可以放心的吃。兩者同吃，並沒有什麼對身體有害的成分產生。
3、羊肉是能跟西紅柿一起燉，因為西紅柿含有豐富的番茄紅素以及維生素，需要藉助肉類的脂肪才能吸收。所以最好的方法是將西紅柿和肉類一起燉。營養豐富，具有養胃、暖胃、健脾等功效，適 ...
能。蓮藕是血管的清道夫，所含主要的營養素有維生素B、維生素Ｃ、焦性兒茶酚、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸等，有抗氧化、促進胃腸蠕動、補血、止血的作用。香菇藕雞湯是一道簡單營養，容易上手的料理。 ...
燉魚湯裡面能放玉米，洗魚時，腮和魚肚內層黑膜一定處理乾淨，否則不利於健康，並且腥味重。玉米是粗糧中的保健佳品，多食玉米對人體健康頗為有利，具有緩解便秘、降低膽固醇、促進新陳代謝等功效。 ...
山楂有消食健胃，行氣散瘀，擴張冠狀動脈、舒張血管、降脂降壓強心的作用，可與山藥搭配。
山藥排骨湯是用山藥、排骨製作的家常菜，口味鹹鮮，可補腎養血，增強免疫力。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有 ...
能。生活中，為了去除鯽魚湯的腥味，會加入大蔥、生薑、胡椒等調和品，有時會加入適量料酒。其實也是可行的，可按照個人喜好新增，一般料酒應在煎鯽魚好之後燉魚再放，避免很快揮發。不過在做魚湯的時候，料酒就不宜早放，一般在最後半小時再加料酒為宜，否則魚湯就不白了。鯽魚湯是一道以鯽魚、豆腐、蘑菇等作為食材製作而成的湯 ...