酸菜炒鴨塊：
主料：鴨肉600克，酸菜150克；
配料：紅辣椒2個，生薑1小塊，大蒜2瓣，幹辣椒2個，食用油40克，醬油1小匙，料酒2大匙，精鹽2小匙，味精0.5小匙；
步驟：1、鴨肉洗淨、剁塊；姜洗淨、切片；把鴨、薑片一起放入沸水中煮30 分鐘，撈起；
2、大蒜洗淨切末；紅辣椒去蒂、籽後切段；幹辣椒洗淨切段；
3、鍋中倒油燒熱，爆香薑片和蒜末，放入鴨塊拌炒均勻，加入酸菜、紅辣椒、幹辣椒、料酒和適量水，用小火燒15 分鐘，再加醬油、鹽、味精炒熟即可。
酸菜炒鴨塊：
主料：鴨肉600克，酸菜150克；
配料：紅辣椒2個，生薑1小塊，大蒜2瓣，幹辣椒2個，食用油40克，醬油1小匙，料酒2大匙，精鹽2小匙，味精0.5小匙；
步驟：1、鴨肉洗淨、剁塊；姜洗淨、切片；把鴨、薑片一起放入沸水中煮30 分鐘，撈起；
2、大蒜洗淨切末；紅辣椒去蒂、籽後切段；幹辣椒洗淨切段；
3、鍋中倒油燒熱，爆香薑片和蒜末，放入鴨塊拌炒均勻，加入酸菜、紅辣椒、幹辣椒、料酒和適量水，用小火燒15 分鐘，再加醬油、鹽、味精炒熟即可。
雞翅和板栗、可樂、芒果、土豆等搭配都可以。
以可樂雞翅為例。
準備材料：雞翅12只、色拉油適量、食鹽半小匙、料酒1大匙、生抽1大匙、可樂450毫升、白糖一匙。
步驟：
1、雞翅洗淨，鍋內倒入清水；
2、水開後放入雞翅，加料酒，焯一下，待水再次燒開，撈出雞翅；
3、炒鍋內倒油，放入白糖，待糖與油充分混合後，放入雞翅，翻炒；
4、倒入可樂，可樂蓋過雞翅即可；
5、加調味料，翻動幾下，蓋鍋燜燉，讓雞翅充分吸收可樂的味道；
6、待湯汁減半時候，大火收汁，出鍋；
尖椒，做法如下。
主料：脫水土豆一個；調料：調和油適量、食鹽適量、紅尖椒一個、柿子椒一個、蒜適量、醬油適量、醋適量。
1、將土豆切成絲，放入盆中加入水泡開；
2、將尖頂椒切成細絲備用；
3、將土豆絲撈出來，控幹水分後將油燒熱；
4、放入蒜，加入尖椒來回翻炒並放入控好的土豆絲；
5、加入醬油、醋、鹽大火快炒；
6、炒一兩分鐘後即可出鍋。