鴨蛋臭了又黑心能吃嗎

　　鴨蛋臭了又出現了黑心的情況，多半是不能繼續吃的，這很有可能是因為鴨蛋放置時間過長，滋生細菌導致內部腐爛變質造成的，食用後會對健康有害。建議我們在購買鴨蛋的時候要仔細挑選，不能買那種有異常聲響的。

　　鴨蛋黑心發臭能吃嗎

　　鴨蛋是鴨子下的蛋，和雞蛋的性質是差不多的，外形也比較想象，可以用來炒制食用，也可以煮著吃、蒸著吃等等，還有一些人會將鴨蛋醃製食用，這就是美味的鹹鴨蛋了，不過有時候我們在吃鴨蛋的時候，會發現它有一股臭味，還會出現黑心的情況。

　　一般來說，鴨蛋聞著變臭了，且蛋黃也變成了黑色，多半是不能繼續食用的，這很有可能是鴨蛋放置時間長了，滋生了大量細菌而腐爛變質了，這個時候就會導致蛋黃變黑，還有異味，食用後會對健康有害。

　　所以我們在購買鴨蛋的時候一定要仔細進行挑選，避免買到壞掉的蛋，要是不確定它是否壞了，可以將鴨蛋拿在手裡輕輕搖晃一下，質量好的鴨蛋只有輕微的顫動，但是要是已經變質的，那麼多半會有聲響。

　　不能。臭了就代表蝦肉裡有大量的微生物，用大火煮雖然能把微生物殺死，但是經過長時間的大火煮，蝦的營養也都被破壞了，如果煮的時間不夠也有可能導致中毒。

　　蝦是甲殼綱十足目動物，分佈於中國海域、江河湖泊。它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能連續向後躍動，速度十分敏捷。它們吃微小生物，有的吃腐肉，且有鬍鬚鉤鼻，背弓呈節狀，尾部有硬鱗腳多善於跳躍。蝦大小平均4～8釐米，藉腹部和尾的彎曲可迅速倒遊。蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物，有近2000個品種，大都生活在江湖中。雌蝦可產卵1,500-14,000粒，附在游泳肢上。在成體前要經過5個發育期。它的子在腹外，味很鮮，人們喜食。蝦體長而扁，外骨骼有石灰質，分頭胸和腹兩部分。頭胸由甲殼覆蓋。腹部由7 節體節組成。頭胸甲前端有一尖長呈鋸齒狀的額劍及1對能轉動帶有柄的複眼。

　　人們在做飯炒菜的時候，必不可少的就是食用油了，食用油大多數都是從植物中榨取而來的，一些農村至今還保留了花生榨油的習慣，用花生榨取的食用油健康且美味，經常榨出很多進行存放，那麼自榨花生油放5年還可以吃嗎？

　　 自榨花生油放了5年能吃嗎？

　　自榨花生油5年不可以吃了，自己製作的花生油製作的工藝不嚴謹，會在花生油中殘留大量的花生殘渣，放置時間長了以後可能會出現花生油脂的酸敗問題，是不利於人體健康的，所以自榨花生油5年以後就必須丟掉，不可以繼續吃了。

　　 自榨花生油放了三年能吃嗎

　　自榨花生油放了三年不能吃了，花生油中含有亞油酸的成分，這種成分極容易和空氣的氧等發生一系列的化學反應，時間長了以後就會生成一種小分子醛、羧酸等一系列氧化物以及過氧化物或者分解產物，加熱以後會發生反應，嚴重的時候還會出現中毒的危險，為了身體健康著想，一定要及時丟掉。

　　自己榨取的花生油雖然比較健康，其中不會新增任何的物質，但是由於自己榨油的時候衛生條件不達標，很有可能會摻雜些許的髒東西進去，所以建議還是購買專業的食用油來烹飪。