1、備齊材料：牛奶味冰淇淋粉100g，牛奶250ml，鹹蛋黃醬50g。
2、先將125ml常溫牛奶（配方中一半的量）倒入碗中，加入50g冰淇淋粉（配方中一半的量）。用打蛋器沿同一方向攪拌，直至冰淇淋粉全部溶解。
3、加入45g鹹蛋黃醬攪拌均勻。 如果沒有鹹蛋黃醬，也可以取3個熟的鹹蛋黃打碎後，加入冰淇淋液中。
4、將攪拌均勻的鹹蛋黃液倒入矽膠模具中，每一個厚1cm左右。放入冰箱冷凍3小時左右取出。
5、在拿出蛋黃之前，把剩下的牛奶、冰淇淋粉混合均勻，備用。
6、蛋黃雪糕原片凍好了，取出來，現在模具中間放一個，插入雪糕棍，再疊放一個。
7、倒入準備好的冰淇淋液後，蓋上透明蓋子，放入冰箱冷凍4小時左右就好。
8、如果沒有合適的圓形矽膠模具，還有一個辦法： 把蛋黃雪糕液倒入一個6寸的披薩盤裡（差不多大的盤子都行），容器不能太大了，保證倒入液體的厚度有1cm左右。 凍好之後，用直徑2-3cm的餅乾模具或者裱花嘴，切出小圓片。這個方法沒有用模具好，因為凍好的片很硬，要等它軟化一些之後再切。稍微不注意，就容易融化過頭。
1、買來的鹹蛋黃，大火蒸10分鐘至熟。
2、用勺子將蒸熟的鹹蛋黃碾碎，碾成細末。
3、罐裝甜玉米倒出，瀝乾水分，將生粉倒在玉米粒上，和勻。
4、讓每一顆玉米粒均勻地沾上澱粉，注意不要讓玉米之間產生粘連，將多餘的澱粉篩掉。
5、鍋中放油，稍多一點，大概可以沒過玉米粒的量，燒至7成熱，放入玉米粒炸至金黃，撈出瀝乾油。
6、鍋中再次放底油燒熱，注意這時的火不要太大，倒入鹹蛋黃末，翻炒。
7、待鹹蛋黃起泡，倒入炸好的玉米翻炒即可。
1、食材：小白菜（已洗淨）、熟鹹鴨蛋（已挖出蛋黃和蛋白）。
2、做法一：燒鍋倒油燒熱，下入切好的小白菜翻炒翻炒至斷生。接著，合入已挖出蛋黃和蛋白翻炒翻炒。加適量的味精。調味炒勻即成。
3、做法二：先把鹹鴨蛋打碎去除蛋清，留下蛋黃，放到小碗內碾碎以後加一點清水，將小白菜下入油鍋炒軟以後，倒入鹹鴨蛋蛋黃汁。翻炒均勻加上一些其他的調味料，出鍋即可。
炒鴨蛋方法：
1、準備材料：鴨蛋2個、料酒一小勺、水兩小勺、剁椒兩小勺、大蒜一瓣、蠔油一湯匙、生抽一湯匙。
2、大蒜切片。
3、鴨蛋加入一小勺料酒和兩小勺水。
4、攪打均勻。
5、鍋裡放足夠的油，倒入蛋液。
6、迅速滑開，凝固後馬上盛出。
7、再放一點點底油，爆香蒜片。
8 ...
1、糖先放到盆中。加入淡奶油。
2、把淡奶油打發。蛋黃放到酸奶中攪勻。
3、放到小火上慢慢煮開一定要不停地攪動，別讓它成了蛋花。
4、淡奶油打好了。把涼了的蛋奶倒進去攪勻。
5、把冰激凌機的內膽從冰箱中取出（事先放到冷凍室20小時）安裝好。開電源，然後把冰激凌液從小視窗倒入。
6、轉動 ...
1、準備材料：淡奶油250ml、雞蛋4個、白砂糖40g、煉乳120g；
2、雞蛋分離蛋清和蛋黃，30g細砂糖分兩次加入蛋清中，打至乾性狀態；
3、10g細砂糖加入蛋黃，攪拌成蛋黃液，淡奶油用料理棒打至8分發狀態；
4、蛋黃液分次加入淡奶油中，加一次用刮刀拌勻一次，直到全部攪拌均勻，分次加入煉乳 ...
冰淇淋的魅力估計沒有幾人可以抵抗，喜歡吃，卻覺得麻煩，又是要加熱蛋黃，入冰箱冷凍又要時不時的攪打幾次。正好家裡有剩半瓶奶油，加了點酸奶，添了幾塊自制黃桃，味道倒也別具一格。關鍵是簡單、好吃、好做。
1、準備好淡奶油、酸奶、糖粉、黃桃切小塊。
2、淡奶油加糖粉打發至6成發。
3、倒入酸奶混合均勻 ...
插上電源，開啟開關；將調製好的冰淇淋漿料放置半個小時後，倒入冰淇淋機頂部的料桶內漿料；按自動鍵啟動機器，進入自動工作模式，也可以先按清洗鍵，待料攪拌均勻後，再按自動鍵；當達到設定溫度時機器自動停機；取用冰淇淋時，取一隻蛋筒或杯子，放在出液閥下面出口處，按下出料手柄，就可有冰淇淋擠出，推回手柄關閉；最後請記 ...
1、黃沙醃蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。醃製時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗淨晾乾的鮮鴨蛋逐個放入粘泥，待鴨蛋均勻粘上泥沙後取出，放入食品袋或其他容器內，3周後即可取出洗去泥沙煮食。若無黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。
2、麵 ...
1、牛奶100克、淡奶油400毫升、蛋黃4個、細砂糖20克、檸檬汁少許。
2、四隻雞蛋，取蛋黃，用蛋殼分的，加一半糖，加幾滴檸檬汁，然後打發至顏色變淺，氣泡豐富。
3、平底鍋倒入100毫升牛奶，最小火加熱，至牛奶開始產生小氣泡時倒入蛋黃液，用矽膠鏟快速翻拌，牛奶漸漸與蛋黃液融合，變得粘稠，成為糊狀 ...