鴨血煮制時間不宜太長，便可口味鮮美。其做法如下：
一、原料：
鴨血250克、豆腐300克、鹽2克、醬油4克、味精2克、香油10克、紅尖椒5克、大蔥5克。
二、步驟：
1、將鴨血清水洗淨，切成大約1、5釐米見方的塊。
2、豆腐同樣切成約1、5釐米見方的塊，分別放入開水同焯一下，撈出控淨水。
3、湯鍋置火上，倒入高湯750克燒開。
4、放入鴨血塊和豆腐塊，煮至豆腐漂起。
5、加入細鹽、味精、醬油、蔥末、辣椒麵
1、鴨血在沸水中煮十到十五分鐘之後就會變成固態。
2、鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味鹹,性寒。能補血、解毒，營養價值很高，含有豐富的蛋白質和多種微量元素，如鐵、鈣等，能滿足身體對鐵質鈣質的需要。
1、鴨血在沸水中煮十到十五分鐘之後就會變成固態。時間越少越嫩，但必須要煮透，時間可以不用太長，以筷子扎進去看不到血絲為準。如果時間煮得長了裡面就老了變成空心的。
2、鴨血性味鹹涼，有補血和清熱解毒作用，營養價值很高，含有豐富的蛋白質和多種微量元素，如鐵、鈣等，滿足身體對鐵質鈣質的需要。
1、切成肝片的煮制方法。將剛買回家的新鮮生豬肝放在流水下，沖洗10分鐘後再切成2-3mm的肝片。
2、切肝片的時候儘量切的均勻一致，太厚或太薄都不好。
3、切好的肝片放在清水中浸泡30分鐘左右，其間要反覆換水直到水變得很清。
4、如果把浸泡肝片的清水換成淡鹽水就更好了，因為淡鹽水的滲透作用更有 ...
1、切成肝片的煮制方法。將剛買回家的新鮮生豬肝放在流水下，沖洗10分鐘後再切成2-3mm的肝片。
2、切肝片的時候儘量切的均勻一致，太厚或太薄都不好。
3、切好的肝片放在清水中浸泡30分鐘左右，其間要反覆換水直到水變得很清。
4、如果把浸泡肝片的清水換成淡鹽水就更好了，因為淡鹽水的滲透作用更有 ...
１、食材：白砍兔、薑片、大蔥段、小蔥、芹菜、料酒、糖、八角、生抽、醋、芝麻油、菜籽油、辣椒麵、白芝麻。
２、將白砍兔洗淨，冷水下兔，水開後將兔撈出，再用清水沒過兔肉。
３、放薑片、大蔥段、八角、桂皮、香葉、花椒、草果、料酒，大火燒開轉中火煮二十分鐘。
４、用牙籤刺穿兔肉，關火燜二十分鐘，撈出兔 ...
1、鴨血如果想要放到冰箱裡面儲存，那麼最多也只能夠儲存三天，在這三天之內應該儘快吃完，也可以放到淡鹽水裡面浸泡儲存，同樣是可以儲存三天左右的時間，並不會保鮮太久。
2、鴨血作為生病以後調養身體的食物選擇就非常不錯，它裡面含有多種微量元素，對於心血管疾病，腎臟疾病，營養不良患者來說就非常不錯，可以有效的 ...
用料：八爪魚500克、食鹽適量、醋適量、薑末適量。
1、八爪魚清洗乾淨後用鹽和少許醋搓勻。
2、鍋內燒開水，水裡加鹽，水開後用筷子夾八爪魚脖子處，垂直放入水中。
3、不要松筷子，在水中上下杵幾下。
4、直至八爪魚的腿呈開花的樣子。
5、放入剩下的八爪魚。
6、水開後填入涼水，和煮餃 ...
1、花鰱魚一條，收拾洗淨淨切塊，反覆清洗乾淨後用料酒和鹽醃製。
2、配料：幹辣椒、胡椒粉、花椒麵、花椒、大蔥、大蒜、醋、泡姜、泡椒、白糖、料酒、郫縣豆瓣、生抽、蠔油。
3、大蔥切段、大蒜切片，泡椒、泡姜切末。
4、鍋內下寬油，燒熱後下入乾花椒、大蒜、泡姜、泡海椒、郫縣豆瓣炒香至油色紅亮。
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鴨血煮10-15分鐘能熟火鍋。時間越少越嫩，但必須要煮透，時間可以不用太長，以筷子扎進去看不到血絲為準。如果時間煮得長了裡面就老了變成空心的。鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味鹹，性寒。能補血、解毒。用於失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或衝入熱酒服。
真鴨血在加工過程中經過了高溫脫氣脫 ...