鴨頭可以吃嗎

　　柯爾鴨可以吃，但是價格要一萬到一萬五左右一隻，沒人會花這個錢去買它吃吧。

　　柯爾鴨也被人們稱為小叫鴨或可達鴨,柯爾鴨最早產自荷蘭和日本地區,這種鴨子因為全身長有白色的羽毛和溫順的性格被人們熟知。柯爾鴨不僅長的漂亮,還不需要經常洗澡,也沒有什麼異味,算是寵物界的新興寵物。

　　北極甜蝦要去頭吃。北極甜蝦的蝦頭不能吃，含有重金屬，北極甜蝦只有肌肉部分能吃。北極甜蝦樣品中鉛、總汞、鎘、硒、總砷、無機砷均有一定程度的檢出，不同組織部位的重金屬含量存在差異，頭部是重金屬富集的主要部位，按照ＮＹ５０７３-２００１的取制樣方法進行檢驗，北極甜蝦樣品中的重金屬含量均低於國家限定標準，建議實驗室取樣制樣時統一採用ＮＹ５０７３-２００１的規定進行，即將蝦洗淨，去頭、去皮、去腸腺（大型蝦）後取肌肉。

　　北極甜蝦介紹：

　　北極甜蝦原名野生北極蝦學名北方長額蝦，又名冷水蝦。在中國北方的一些地方還被稱為冰蝦、籽蝦。野生北極蝦產於北冰洋和北大西洋海域，全部是野生蝦，主要捕撈國家有加拿大、格陵蘭、丹麥、冰島、挪威等。煮熟的北極蝦顏色呈粉紅色、肉質緊，吃起來有其特有的甜味，因此在中國又被稱為北極甜蝦。由於北極蝦已經煮熟，中國的消費者可以方便地將蝦解凍即食。它也可以作為眾多美味的家常菜或餐館菜餚的烹調原料。這些味道微甜的北極蝦有著誘人的紅色外殼，看上去非常美觀。

　　木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同食易消化不良。具體危害會引起皮膚瘙癢，而且還會有腹瀉等症狀。

　　鴨肉相剋的食物：

　　鱉：久食令人陽虛，水腫腹瀉；黑木耳：同食會引起身體不適 ，如皮膚瘙癢，腹瀉等；栗子：同食容易引起中毒；忌與兔肉、楊梅、核桃、胡桃、大蒜、蕎麥等同食。與鴨肉相宜食物

　　沙參：鴨肉性溫，有補血滋陰之功效；沙參性微寒，有滋陰養胃、生津清肺之功效，兩者同食有滋陰潤燥，緩解乾咳等作用。山藥：鴨肉有滋陰補虛、清熱止咳的作用；山藥也有滋陰功效，兩者同食不僅有補陰養肺的作用，還可去除油膩。酸菜：清肺養胃、滋陰補腎、消腫利水。