做法：
空曠場地，四隻4寸直徑、長2、5m以上鋼管支起長2、5m、寬1、5m的鴿棚、高1、5m有角鋼焊接的長方體鴿棚，防止食肉動物傷害。鴿棚為尖頂，鴿棚立面分為2節，上半節由15mm網眼安裝，下半節由鐵板封制，通風、散熱、防水。鐵網與鐵板交接處安裝一個“許進不許出”的活動門，進行管理。棚中應有木質巢，並配備木架，進行棲息、孵化。
1、所需食材：
鴿子1只、冬蟲草1小包、紅棗兩個、蜜棗1個、枸杞10粒、生薑兩大片、鹽1-2勺。
2、製作方法：
（1）鴿子切塊洗淨備好。
（2）新開河參、元肉、枸杞、姜洗淨備好。
（3）把所有食材放進燉盅裡，加入適量清水，浸過鴿子為準。
（4）蒸鍋裡放入水，放支架，然後把燉盅放在支架上。
（5）蓋上燉盅蓋和蒸鍋蓋，武火燒開後，文火慢燉一小時，加入適量鹽即可食用，味道非常鮮美。
1、紅棗去核，鮮蓮子去皮去芯，黨參切段，鴿子處理乾淨。
2、將處理好的鴿子焯水，焯水後再衝洗一遍。碗裡倒入適量清水，放入鴿子、黨參、黃芪、紅棗、蓮子，大火蒸三十分鐘。
3、放枸杞再蒸十分鐘。十分鐘後放鹽調味，攪拌均勻即可。
1、材料:鴿子、山藥、枸杞、姜、料酒、鹽。
2、山藥去皮切塊浸泡在鹽水中，以防止其變黑。
3、燒開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；
4、燉鍋裡倒入適量清水，放入鴿肉、山藥塊、姜塊，大火燒開後小火燉1個半到2小時。
5、關火前5分鐘加入枸杞和鹽調味即可 ...
1、新鮮鴿子1只，蔥，姜，蒜適量（切片，無需切成泥），桂圓2顆，花椒，大料少許，白芪，黨參少許，香菇幾朵。
2、鴿子切塊，焯水。
3、熗鍋，加蔥，姜，蒜，雞精，鹽，醬油，炒制，加以適量料酒去腥。
4、翻炒幾下，加3碗水，喜辣的可放些掰開的小幹辣椒。
5、切適量香菇，放入白芪，黨參，桂圓，花 ...
1、準備食材：鴿子、玉米、竹蓀、蟲草花、純淨水、食鹽。
2、鴿子和玉米化凍。
3、玉米洗淨放砂鍋裡，放純淨水。
4、鴿子處理乾淨。
5、冷水下鍋焯水。
6、開鍋燙均勻即可。
7、冷水洗。
8、洗淨浮沫。
9、放砂鍋裡，大火燒開煮15分鐘。
10、取竹蓀和蟲草花，泡軟。
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用料：鹽８００克，乳鴿２只，糖２克，油２克，生抽２克，鹽焗粉３～４克，錫紙４張。
做法：
１、乳鴿洗淨晾乾，剁成小塊，用料拌勻醃製一個晚上（或醃製５～６個小時）。
２、平底鍋燒熱，放少許油，用小火或中火將乳鴿兩面煎至兩面金黃色關火。錫紙平鋪二張，把乳鴿包好，再卷２張錫紙包好。
３、鹽用平底 ...
1、根據飼養的周邊環境，選擇陽光比較充足的位置來建造鴿棚。一個完整的鴿棚由曬棚和棚組成，方向最好朝南，這樣不僅有利於信鴿的成長，還可以阻止信鴿疾病的滋生。
2、鴿棚的型別大致可以分為二種:落地棚和離地棚。建造落地棚可以提高信鴿對棚的安全感，而且安全係數比較高，不易被大風颳倒。而離地棚便於清理和打掃，安 ...
1、食材
鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒
流程
2、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；
3、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；
4、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分 ...
紅杏鴿子湯做法：
1、將鴿子肉用開水燙一下，放入砂鍋中，加水沒過鴿子肉。
2、放入薑片、冰糖、大棗、蔥段、紅杏，蓋上鍋蓋，小火慢燉一小時。
3、關火後撒入香菜、白胡椒粉、鹽盛出即可。
湯，是大量的水和各種煮熟蔬菜、肉類以及一些其他的佐料經長時間的文火慢燉，從而味道外洩，和水混合在一起，便形 ...