鴿子湯可以放香菇山藥胡羅卜

　　鴿子湯可以放香菇山藥胡蘿蔔。

　　食材：鴿子肉、山藥、香菇、胡蘿蔔、枸杞、棗、食鹽、蔥。

　　1、鴿子折塊，焯一下水，用溫水洗淨備用。

　　2、胡蘿蔔切塊，山藥去皮切塊紅棗洗淨用清水泡一下，香菇切塊，枸杞用清水泡一下，薑切片，蔥切斷兒。

　　3、把焯好水的雞塊和香菇塊放入砂鍋中，加水放入薑片和蔥斷兒，大火煲開後轉小火煲一個小時。

　　4、加入山藥塊，紅棗，胡蘿蔔塊繼續煲30分鐘。

　　5、加入鹽調味，加入枸杞，5分鐘後關火即可。

　　原料：骨頭、玉米、胡蘿蔔

　　輔料：米酒或者料酒、姜、鹽各適量

　　1、水燒開，將骨頭放入鍋中煮，水快開的時候加一點米酒或料酒，煮到開始浮出泡沫即可關火把骨頭撈出來；

　　2、 燒水的時候把胡蘿蔔切滾刀塊，玉米切段；

　　3、 取一鍋新水，把骨頭胡蘿蔔和玉米全部放進去，再加幾片姜；

　　4、 水快開的時候把浮沫用湯勺舀出來，接著燒到水大開；

　　5、 關小火，燉2至3個小時，出鍋前加點鹽即可。

　　１、食材準備：胡蘿蔔１８０克、豬肉１００克、油、鹽、黃豆醬、大蒜各適量。

　　２、胡蘿蔔切片，大蒜切小段。

　　３、豬肉切片後用黃豆醬醃１０分鐘。

　　４、熱油鍋放入肉片快速煸炒，炒熟後盛出。

　　５、炒鍋放少許油，下胡蘿蔔。

　　６、炒至略軟，加入大蒜。

　　７、放少許食鹽。

　　８、放入炒好的豬肉，翻炒，加少許開水。

　　９、翻炒均勻後即可盛出食用。

　　營養價值：

　　胡蘿蔔的營養成分極為豐富，含有蔗糖、澱粉、胡蘿蔔素、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２葉酸、多種氨基酸（以賴氨酸含量較多）、甘露醇、木質素、果膠、槲皮素、山奈酚、揮發油、咖啡酸及鈣等多種礦物元素。