鴿子的營養價值

　　1、鴿子肉對人體來說具有極高的營養價值，它的蛋白質含量極高，而且非常容易被腸胃消化，脂肪含量也比較低，與其他的禽類不同，更適合人類食用。

　　2、此外，更重要的是，鴿肉所含的人體必需的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉等其他禽類要高。不僅如此鴿肉中還含有豐富的泛酸，泛酸對人體脫髮、白髮和少毛先衰等有很好的療效。

　　3、經常吃鴿肉還可以改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液迴圈，使面色更加紅潤，乳鴿中還有豐富的氨基酸，其中含有的精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。

　　4、如果青少年長期吃鴿子，可以健腦補神，提高記憶力，增加人體活力，還有利於人體排毒排便，民間還將鴿子稱為“甜血動物”，貧血的人食用鴿子可以有助於恢復健康。

　　1、滋補佳品：鴿子肉的蛋白質含量是非常豐富的，所以說，鴿子的營養價值極高。鴿子的蛋白質含量大概為24%，比一般肉食的含量都要高。而且，鴿子的脂肪含量非常低，是一種低脂肪食品。

　　2、降低膽固醇：在鴿子肉裡，含有一種叫做膽素的物質。這種營養，可以有效的降低膽固醇，預防動脈硬化的出現。這就是鴿子的營養價值。對於術後的病人，鴿子肉也可以起到益氣補血的效果。

　　3、增強免疫力：中醫認為，鴿子可以提高人體免疫力，使身體更強健，因此，鴿子也有“動物人參”的美譽。鴿子補腎益氣，生津止渴，有很好的保健功效。

　　4、食積胃熱者、性慾旺盛者及孕婦不宜食。

　　鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。雖然人們都認為鴿湯、雞湯能補身體，但鴿肉、雞肉中的大量脂肪經煮湯後融化入湯，湯中的油消化不完，便存留在體內。

　　5、若是孕婦不經常活動，則導致身體發胖、發虛、頭暈眼花。不僅對孕婦不好，長期下來還會對寶寶造成影響。

　　1、鴿子中含有豐富的蛋白質、氨基酸，蛋白質和氨基酸非常有利於我們人體消化吸收。多喝鴿子湯可為我們體內補充更多的營養，使你的全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。常吃燉鴿子湯，具有明目潤肺、增強記憶力、補虛勞、強筋骨等多種功效。是恢復體力及增強體質的進補上等佳餚。鴿子湯的功效與作用之一具有營養滋補、強筋健骨的功效。

　　2、鴿子湯的二大功效與作用

　　（1）、鴿子湯的功效與作用有很多，鴿子肉中含有多種營養素，其鴿子的軟骨素含量可與鹿茸相媲美。經常吃鴿子可以有效的增加我們的營養，改善人體機能，皮膚亮麗，讓人更富有生氣，具有美容美顏，強身健體的功效。食用吃枸杞燉鴿子，不僅是美味可口，而且還具有滋補強身的食用藥效，可以達到延年益壽的目的喔。

　　（2）、紅豆鴿子湯它是眾人皆知的上好補品之一，紅豆鴿子湯裡面富含鴿膠原蛋白，具有癒合傷口的作用，紅豆具有退熱、補血、消毒的作用，能夠促進傷口癒合和身體康復，修復疤痕等多種功效。紅豆鴿子湯非常適合於各種手術後病人康復進補的食品，老人們也可以長期食用紅豆鴿子湯，它可減緩老年斑的出現，從而保持皮膚光潤。