鴿子蛋可以做茶雞蛋，茶葉蛋是著名漢族小吃，中國的傳統食物之一，全國大部分地區都有該小吃。是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，遊客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣，物美價廉。可以做餐點，閒暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之。因為茶葉有提神醒腦的功能，故在燙煮過程中加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。然而，有專家指出，茶葉和雞蛋的搭配對胃有刺激，是不恰當的食用雞蛋方法。
1，煮蛋前，先要用勺子輕輕敲打蛋，輕敲蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。
2，煮蛋時加入鹽可以使有裂縫蛋的蛋液不會溢位，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。
3，煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
1、美容養顏：鴿子蛋裡面包含大量的維生素，維生素是對人體的皮膚是很有用的成分，它可以讓身體的皮膚變得富有彈性，並且促進血液的迴圈也是效果很好，這樣就能夠使皮膚保持在年輕時候的狀態，從而實現美容養顏的效果。
2、抗病：鴿子蛋素有“動物之人參”的美稱，這是因為在鴿子蛋當中含有多種人體所需要的營養物質，而在人體吸收之後可以很有效的幫助到人體增強自身的免疫力，從而讓人免受細菌、病菌的困擾，從而有效防止人體受到疾病的困擾。另外大家在吃鴿子蛋的時候還可以幫助人體增強造血功能，這種有點對於一些剛進行手術之後的患者以及剛生完孩子的孕媽媽們來說是一種極佳的食療營養品。
1、美容養顏：鴿子蛋裡面包含大量的維生素，維生素是對人體的皮膚是很有用的成分，它可以讓身體的皮膚變得富有彈性，並且促進血液的迴圈也是效果很好，這樣就能夠使皮膚保持在年輕時候的狀態，從而實現美容養顏的效果。
2、抗病：鴿子蛋素有“動物之人參”的美稱，這是因為在鴿子蛋當中含有多種人體所需要的營養物質，而在人體吸收之後可以很有效的幫助到人體增強自身的免疫力，從而讓人免受細菌、病菌的困擾，從而有效防止人體受到疾病的困擾。另外大家在吃鴿子蛋的時候還可以幫助人體增強造血功能，這種有點對於一些剛進行手術之後的患者以及剛生完孩子的孕媽媽們來說是一種極佳的食療營養品。
1、材料：鴿蛋2個，枸杞子15克，白糖適量。
2、將枸杞子擇洗乾淨。鴿蛋煮熟去殼，同枸杞子共放碗中，加清水適量，蒸熟，加白糖調味服食。
3、功用：養心益腎，降脂祛膩。適用於心腎不交所致的失眠、多夢等。 ...
玉米可以和鴿子蛋一起蒸，不能和鴿子蛋一起食用的食物有富含高飽和脂肪酸的食物，比如牛油果，肥肉，油炸食品等，也不能和高鞣酸的食物一起食用，比如茶葉，竹筍，西柚等，這些都會妨礙人體吸收鴿子蛋中的營養。
玉米和鴿子蛋一起蒸是不會有任何影響的，但是吃鴿子但要注意不能和含有高飽和脂肪酸的食物一起吃，這樣不利於人 ...
1、可以做蛋羹。 鴿子蛋營養價值豐富，不僅可以直接水煮食用，蒸成蛋羹食用，味道很是美味，口感細膩，蛋香非常濃郁，由於鴿子蛋體積較小，做成蛋羹需要足夠的分量，若是不夠分量，可以加入雞蛋一起打成蛋液，味道也是不錯的，並且很容易凝固成形。
2、將鴿子蛋去殼倒入碗中並攪拌均勻，加入適量的清水，水的分量可以根據 ...
1、可以做蛋羹。鴿子蛋營養價值豐富，不僅可以直接水煮食用，蒸成蛋羹食用，味道很是美味，口感細膩，蛋香非常濃郁，由於鴿子蛋體積較小，做成蛋羹需要足夠的分量，若是不夠分量，可以加入雞蛋一起打成蛋液，味道也是不錯的，並且很容易凝固成形。
2、將鴿子蛋去殼倒入碗中並攪拌均勻，加入適量的清水，水的分量可以根據鴿 ...
雞蛋、鴨蛋、鵝蛋還有鵪鶉蛋都是我們平時吃的比較多的蛋類食物，這些蛋類水煮之後的蛋白都會凝固成純白色的，但是鴿子蛋卻是禽蛋類的一個例外。因為鴿子蛋煮熟之後的蛋白會有不同的樣子，有的時候是無色半透明的，有時候是乳白色略透明的，有的時候則是呈青綠色半透明，這幾種情況的鴿子蛋都是可以放心吃的。
水煮鴿子蛋幾分 ...
很多人都吃過雞蛋、鴨蛋還有鵪鶉蛋，但是吃鴿子蛋的人還是比較少的。而且鴿子蛋也和其他禽蛋類不一樣，煮熟的鴿子蛋的蛋白很可能會是透明的，也就是可以看得到蛋黃。那麼熟鴿子蛋為什麼煮出來透明呢？
熟鴿子蛋為什麼透明
這可能與新鮮度有關。 剛下的鴿子蛋，煮熟後蛋清往往呈半透明狀。如果放置一段時間再煮，蛋清就 ...
雞和鴿子能一起吃，且沒有副作用，可以一起做鴿子雞肉湯。
一.原料：鴿子1只、雞肉200克、青菜250克、雞湯750克、蔥花10克。
二.做法：
將鴿子處理乾淨，切丁，雞肉切丁，青菜洗淨，備用；向鍋中倒入清水並燒開，放入雞肉丁，1分鐘後撈出，青菜在開水中焯制1分鐘後撈出；向煲中放入鴿肉、雞肉丁、 ...