1、補充鈣質:鴿子蛋中含有豐富的鈣質,人體適量的食用能夠補充鈣質,對自身生長髮育有一定的幫助。
2、美容養顏:鴿子蛋中含有維生素A等多種維生素,對體內自由基有所清除,能夠起到美容養顏的功效,保持肌膚細嫩Q彈。
3、提高免疫力:鴿子蛋中含有大量的優質蛋白、磷脂、脂肪、鈣、鐵等多種營養成分,適量的食用能夠補充人體營養,提高自身免疫力。
1、補充鈣質:鴿子蛋中含有豐富的鈣質,人體適量的食用能夠補充鈣質,對自身生長髮育有一定的幫助。
2、美容養顏:鴿子蛋中含有維生素A等多種維生素,對體內自由基有所清除,能夠起到美容養顏的功效,保持肌膚細嫩Q彈。
3、提高免疫力:鴿子蛋中含有大量的優質蛋白、磷脂、脂肪、鈣、鐵等多種營養成分,適量的食用能夠補充人體營養,提高自身免疫力。
很多人都吃過雞蛋、鴨蛋還有鵪鶉蛋,但是吃鴿子蛋的人還是比較少的。而且鴿子蛋也和其他禽蛋類不一樣,煮熟的鴿子蛋的蛋白很可能會是透明的,也就是可以看得到蛋黃。那麼熟鴿子蛋為什麼煮出來透明呢?
熟鴿子蛋為什麼透明
這可能與新鮮度有關。 剛下的鴿子蛋,煮熟後蛋清往往呈半透明狀。如果放置一段時間再煮,蛋清就沒有以前那麼透明瞭,和雞蛋蛋白基本一樣。因此,也許越新鮮的鴿蛋煮熟後會越透明。
透明鴿子蛋寶寶能吃嗎
寶寶可以吃鴿子蛋。它不僅可以促進您的智力發展,而且對您的健康也有很多好處,它甚至可以預防小兒麻痺症。鴿蛋含有大量優質蛋白質和少量脂肪,並含有少量糖分和多種礦物質。 這些成分對預防小兒麻痺症有很好的效果。注意不要一次喂太多以免噎到,每天只給孩子吃一個鴿子蛋即可。
鴿子蛋的營養價值
鴿蛋含有大量優質蛋白質和少量脂肪,以及少量糖、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分,易於消化吸收。經檢測,白鴿蛋與白鴿肉一樣,含有豐富的蛋白質、維生素、鐵等成分,營養價值高。蛋白質和脂肪含量與雞蛋相當。特別突出的是它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍,卵磷脂的含量是雞蛋的3~4倍。它含有比雞蛋更高的鈣和鐵元素。
1、鴿蛋於冷水下鍋,慢火升溫,沸騰後微火煮3分鐘。停火後再浸泡5分鐘,這樣煮出來的蛋清嫩,蛋黃也凝固了。
2、煮的時候記得放少許的鹽滾水煮三分鐘,八成熟。千萬別煮太長時間。
3、鴿子蛋水煮後是半透明狀的,好似果凍,可以清楚的看到蛋黃,此刻營養最佳。