1、鵝吃韭菜可以使鵝的產蛋量更豐富。肉都吃韭菜可以使肉鵝的肉更多，更肥胖。
2、韭菜內含有大量的粗纖維，不易消化。可以適量多吃韭菜，但吃過多的韭菜會導致消化不良。
3、韭菜是一種綠葉蔬菜，按可食部分為根韭、葉韭、花韭和葉花兼用韭四類，每100克韭菜中含有水分92克，蛋白質2、1克，膳食纖維1、4克，胡蘿蔔素1410微克，維生素C24毫克以及鐵、鈣、磷、鉀礦物質和芳香物質。
1、鵝吃韭菜可以使鵝的產蛋量更豐富。肉都吃韭菜可以使肉鵝的肉更多，更肥胖。
2、韭菜內含有大量的粗纖維，不易消化。可以適量多吃韭菜，但吃過多的韭菜會導致消化不良。
3、韭菜是一種綠葉蔬菜，按可食部分為根韭、葉韭、花韭和葉花兼用韭四類，每100克韭菜中含有水分92克，蛋白質2、1克，膳食纖維1、4克，胡蘿蔔素1410微克，維生素C24毫克以及鐵、鈣、磷、鉀礦物質和芳香物質。
韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1、5克纖維素，生吃韭菜可以益肝健胃、潤腸通便、行氣理血、促進腸道蠕動，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
具體介紹：
行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。
潤腸通便：含大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動。
益肝健胃：含揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。
說到補腎壯陽，相信很多人第一個想到的就是韭菜，這是因為在《本草拾遺》中曾今記載到韭菜“溫中，下氣，補虛，調和腑臟，令人能食，益陽，止洩臼膿、腹冷痛，並煮食之”，其中提到了“益陽”，因此大家都認為，韭菜能夠壯陽。“起陽草”的名稱就這樣傳出來了。
韭菜真的壯陽？
韭菜確實具有辛辣刺鼻的氣味，但氣味重不等於壯陽。韭菜的氣味來自於其中所具有的含硫化合物，但這類物質並不具有壯陽效果。
另外，從中醫角度來看，韭菜，是具有“治小便頻數，遺尿”等作用。
但泌尿系統與殖系統是不同的，所以不具有壯陽功效。而同時，所謂對生殖系統有作用的鋅，韭菜中的含量也相當低。
跟大部分蔬菜一樣，韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素等。而有別於其他蔬菜的是，韭菜含有豐富的硫化合物，有一定的殺菌作用，有助於提高人體自身免疫力。
另外，韭菜還含有豐富的纖維素，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌，並減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。綜合看來，韭菜能補腎的這個觀點，並無強烈的營養依據，但韭菜的確是非常有價值的一種蔬菜。
建議：若想補腎，這6物或許更勝一籌
枸杞
想要促進腎臟健康的人，平時可以適當進食枸杞。枸杞作為常見的一味中藥，適當用枸杞來泡水喝或者直接嚼食枸杞，均可以獲取枸杞的營養成分，收穫許多的好處。如果想要滋陰補腎，維持腎臟功能良好狀態，可以在飲食過程中攝入枸杞，身體調節合理，健康有了保障，才能防止腎臟功能低下引發健康問題。
黑米
黑米還有另一個名稱，那就是“黑珍珠”，當中富含豐富的氨基酸和蛋白質，以及一些身體所必需要的微量元素。
黑米屬於是一種珍貴的稻米品種，在養腎補腎的過程當中，大家可以選擇用黑米來進行補腎，不但可以起到清肝潤腸的效果，還能夠達到明目活血，滋陰補腎的作用，經常吃黑米還有助於全身各方面的健康。
黑芝麻
黑芝麻營養價值高，含有人體需要的不飽和脂肪酸，還有維生素E，能夠達到良好的抗氧化效果，防止動脈粥樣硬化。另外，黑芝麻本身具有滋補肝腎的作用，對肝臟功能提升有幫助，而且能夠補充人體需要的營養物質來維持腎臟健康。因此，想要提高肝臟功能，促進腎臟健康，平時可以適當進食黑芝麻。
黑豆
黑豆是腎之補。這個黑色正好是我們腎的本色，這個養眼實際上是透過補腎。透過腎經的充盈來間接補充我們的肝血，是肝血得到滋養以後我們的眼睛就能眼明目俏。中醫認為人的肌膚，它的光澤潤澤是靠我們腎氣的滋養，腎氣的充盈，溫煦，靠腎經的滋潤。我們常吃黑豆既可以補充腎氣，也可以補充腎陰。
板栗
板栗營養價值高，裡面含有人體需要的多種營養物質，適當進食對腎臟功能有提升作用，可以達到補腎固精的效果。因此，想要維持腎臟健康狀態，還需從飲食這方面入手。多吃營養價值較高的板栗，這樣才能調節身體，維持腎臟健康。
山藥
山藥具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。山藥能“益腎氣、健脾胃、止洩瀉、化痰涎、潤皮毛”。其所含的多巴胺，具有擴張血管、改善血液迴圈的重要功能，適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者食用。