鵝胗的膽固醇高嗎

　　鵝蛋的蛋黃膽固醇含量比較高，如果有高血脂和高血壓，平時在吃鵝蛋的時候一定要少吃。鵝蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，其中富含的蛋白質易於人體消化吸收，含有較多的卵磷脂，對人的腦及神經組織的發育有重大作用。

　　鵝蛋中蛋黃膽固醇較高，蛋清膽固醇較低。

　　鵝蛋是家禽鵝生下的卵。鵝蛋成橢圓形，個體很大，味道有些油，新鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。

　　因為鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質，能幫助消化，還富含蛋白質。鵝蛋和雞蛋一樣也分散養和籠養，跟烏骨雞和草雞一樣，蛋也分種類。

　　鵝蛋中等級最低的是大雁鵝蛋，一般是集體養殖，沒有大白鵝看家護院好鬥的性子，一般是集體大規模養殖，因為其肉多。

　　鵝胗的膽固醇比較高，含量一般在22%~25%左右。但是鵝胗的蛋白質含量也很高，對於人體有一定的滋補作用，而且還能夠補充人體的微量元素，從而增強人體的免疫力。

　　鵝是食草禽，全身都是寶，羽毛是富貴華麗的服裝，鵝肝是高等餐桌的美味，鵝肉營養豐富、氨基酸完全、脂肪是單一不飽和脂肪酸，價值敢與羊肉相媲美，是高檔餐館的必備。鵝作為一種常見的家禽，其生活習性比較特殊，例如，具有喜水性、警覺性、耐寒性、生活規律性等。鵝抗病能力強，飼養汙染小，作為綠色食物，越來越受到人們的喜愛。