鵝蛋燒家常做法正宗鵝蛋燒怎麼做

　　原料：鵝蛋1枚、蔥花1勺、鹽少許。

　　做法：

　　1、蛋打散，加入蔥花和少許鹽，拌均勻；

　　2、鍋底刷薄薄一層油，舀入2勺蛋液，輕晃鍋子，使蛋液均勻鋪滿鍋底。再開小火，煎至蛋液半凝固。用鏟子從一邊捲起。注：先倒蛋液，等蛋液均勻鋪滿了，再開火加熱，否則蛋液一沾熱鍋就凝固了，不易流動；

　　3、將第一張蛋餅捲起後，推至鍋子的一端。再舀入2勺蛋液，至鍋子的空白處；

　　4、煎至半凝固時，從第一張卷好的蛋餅處開始捲起；

　　5、重複以上做法，直至蛋液用完。將卷好的蛋餅，繼續煎2-3分鐘，至表面略有焦黃即可。

　　紅糖包子的具體制作方法如下:

　　主料：麵粉，輔料：酵母，適量紅糖。

　　1、麵粉加酵母揉成光滑麵糰；

　　2、至麵糰餳發兩倍大小；

　　3、餳發完畢麵糰揉成長條；

　　4、將麵糰分割成大小合適的劑子；

　　5、取出麵糰，擀成麵皮；

　　6、麵皮上放適量紅糖，並將紅糖包起來；

　　7、用乾淨的梳子在刻出花紋；

　　8、將包子放至蒸鍋蒸熟；

　　9、出鍋即可。

　　製作方法：

　　1、將蒲公英的根部進行清洗，去除泥沙和雜質；

　　2、洗淨後切成小段；

　　3、放入鍋中大火炒至完全乾燥，顏色變深；

　　4、將幹炒完的蒲公英放入攪拌機中，用攪拌機打磨成粉；

　　5、放入沸騰的開水中煮15到20分鐘；

　　6、加入適當的牛奶和糖；

　　7、蒲公英咖啡製作完成。