鵪鶉蛋和蓮子怎麼做糖水

　　1、材料：幹蓮子200g，鵪鶉蛋8個，鮮奶適量冰糖適量

　　2、為了早上不趕時間，可以在晚上睡覺前先把蓮子用涼水泡發。

　　3、早上起來，先把蓮子洗淨，然後拔掉中間的蓮子心。蓮子就著適量涼水一起下鍋。

　　4、蓋鍋大火煮開後，轉中火慢煮。

　　5、另外一爐，煮鵪鶉蛋後剝掉殼待用。

　　6、等蓮子變軟開花的時候（大概20分鐘左右），下適量的鮮奶。

　　7、下適量的冰糖攪拌均勻。

　　8、下剝掉殼的鵪鶉蛋，中火煮5分鐘關火。

　　材料： 馬蹄4至5只、馬蹄粉適量，雞蛋一個、冰糖適量，冰糖甜而不膩，是做糖水的好選擇。

　　做法：

　　馬蹄去皮，用刮皮刀刮成片狀，或者用攪拌機攪成泥，或者切成粒；清水500毫升，加入大概3大勺的馬蹄粉攪勻，中火煮開；加入刮成片的馬蹄和適量的冰糖，中火煮開後轉小火，加入打散的雞蛋液，攪散一分鐘後關火。建議糖水放涼後放冰箱冷藏後更加好喝。

　　1、鍋裡放入冷水大火燒開。

　　2、準備好雞蛋，在鍋邊緣磕一下。

　　3、大火改中小火。

　　4、磕碎的雞蛋放入鍋中。

　　5、中小火煮到蛋清變白，用鏟子輕輕掏底輕輕移動一下雞蛋，防止粘底。

　　6、蓋上鍋蓋，中火煮2分鐘左右就可以了，如果不喜歡糖心蛋，那可以再延長兩分鐘。

　　7、在碗裡放入溫水，加入一勺蜂蜜。

　　8、煮好的雞蛋放入碗裡就可以吃了。