鹵族元素指週期系ⅦA族元素。包括氟(F)、氯(Cl)、溴(Br)、碘(I)、砈(At)、石田(Ts)，簡稱鹵素。它們在自然界都以典型的鹽類存在，是成鹽元素。鹵族元素的單質都是雙原子分子，它們的物理性質的改變都是很有規律的，隨著分子量的增大，鹵素分子間的色散力逐漸增強，顏色變深，它們的熔點、沸點、密度、原子體積也依次遞增(石田的熔點及沸點未知)。鹵素都有氧化性，氟單質的氧化性最強。鹵族元素和金屬元素構成大量無機鹽，此外，在有機合成等領域也發揮著重要的作用。
鹵族元素指週期系ⅦA族元素。包括氟(F)、氯(Cl)、溴(Br)、碘(I)、砈(At)、石田(Ts)，簡稱鹵素。它們在自然界都以典型的鹽類存在，是成鹽元素。鹵族元素的單質都是雙原子分子，它們的物理性質的改變都是很有規律的，隨著分子量的增大，鹵素分子間的色散力逐漸增強，顏色變深，它們的熔點、沸點、密度、原子體積也依次遞增(石田的熔點及沸點未知)。鹵素都有氧化性，氟單質的氧化性最強。鹵族元素和金屬元素構成大量無機鹽，此外，在有機合成等領域也發揮著重要的作用。
1、鹵素包括氟（F）、氯（Cl）、溴（Br）、碘（I）、砈（At）。
2、鹵族元素指週期系ⅦA族元素。它們在自然界都以典型的鹽類存在 ，是成鹽元素。鹵族元素的單質都是雙原子分子，它們的物理性質的改變都是很有規律的，隨著分子量的增大，鹵素分子間的色散力逐漸增強，顏色變深，它們的熔點、沸點、密度、原子體積也依次遞增。
3、鹵素都有氧化性，氟單質的氧化性最強。鹵族元素和金屬元素構成大量無機鹽，此外，在有機合成等領域也發揮著重要的作用。
1、茴香：
大、小茴香都是常用的調料，是燒魚燉肉、製作滷製食品時的必用之品。而且使用茴香能除去肉中的臭氣，使之重新添香。
2、花椒：
花椒的果皮可作為調味料，並可提取芳香油，而且花椒可除各種肉類的腥氣；促進唾液分泌，增加食慾。
3、八角：
八角是一種風味獨特的調味料，榻味微辣中伴有微甜，主要產於廣西、廣東等地。
4、桂皮：
桂皮是用作芳香調味品，此外還可提取桂皮油，為食品工業之重要香料。
5、丁香：
用做調料的丁香乾燥後依然有濃郁的奇香，咀嚼時辛辣而味苦，可以讓舌頭麻木，做菜時放一點點，或者撒一點在食物上，有種辛辣麻木的感覺。