鹹奶油怎麼儲存

　　1、一般情況下，未開盒於-18℃可儲存一年之久，即於2℃-7℃可儲存兩星期。未打發的奶油儲存中不能反覆解凍，冷凍。否則，會影響奶油品質，已打發的奶油，可於2℃-7℃冷藏櫃儲存三天。

　　2、但是存放日期也會根據奶油牌子的不同有所不同，所以有些奶油不易放入冰箱，最好開啟後直接用完。如果呈現半固體半液體狀態，只要味道沒有變還是可以用的，放在常溫下解凍。

　　3、夏天一般放個半小時，固體和液體就會慢慢融合，要注意用之前最好還是輕輕攪拌一下，因為固體液體經過分離後會析出脂肪，導致奶油不均，這樣會影響其口感。

　　1、如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裡存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。

　　2、如果在冬天比較冷時，可以把熟鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏櫃頂部，樓梯下面等等。

　　3、用鹽水醃製的鹹蛋，煮熟前不宜長期浸泡在醃製罐裡，把生鹹蛋拿出煮熟並晾乾後可以再放回到鹽水裡，隨吃隨取，這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質，也不會讓鴨蛋越放越鹹。

　　1、黃油室溫軟化，加鹽打發。

　　2、蛋黃、糖粉、奶油和麥芽糖混合倒入奶鍋加熱融化。

　　3、將混合液體倒入打發的黃油中，繼續攪打。

　　4、打到細膩有光澤的狀態，鹹奶油就可以了，放冰箱冷藏待用。

　　5、淡奶油加糖打發，戚風蛋糕削成三片，待用。

　　6、把一片蛋糕放在裱花臺上，均勻抹平淡奶油。

　　7、重複上一步驟。

　　8、蓋上最後一片蛋糕，然後從上到下均勻的抹平鹹奶油。

　　9、準備花嘴，和裱花袋。裝上鹹奶油開始在蛋糕上擠花。