鹹蛋絲瓜湯做法步驟
鹹蛋絲瓜湯做法步驟
1、用料：絲瓜1—2條、鹹蛋 1個、生薑3片、清水適量、油適量、鹽少許。
2、準備好所有材料。將絲瓜去蒂、去皮，清洗乾淨並切成塊，生薑洗淨切粒備用。
3、煲里加入適量的清水，倒入姜粒，大火燒開後放油，倒入絲瓜等水再次燒開，打入鹹蛋，燒開後等鹹蛋黃出味，放鹽（少許）調味即可。
鹹蛋黃醬的做法步驟
1、用料：鹹蛋黃15個、油茶籽油30克、黃酒30克、糖13克、白酒少許；
2、鹹蛋黃表面噴白酒。
3、烤箱上下火150度烤五分鐘。這樣烤出來以後蛋黃更沙又可以去腥。
4、烤好的蛋黃用料理機打成碎泥
5、沒有料理機，也可以用網篩過濾成沙。
6、用不粘鍋倒入油茶籽油。
7、倒入蛋黃碎小火炒熱。
8、加糖調味。
9、烹入黃酒進一步去腥。
10、炒到出泡起沙就可以了。
11、配饅頭，拌麵拌飯都好吃。
鹹蛋拌苦瓜做法步驟
1、食材：苦瓜1條、鹹鴨蛋(熟)2個、紅蘿蔔片1/4杯。調味料：蒜末1大匙、義大利香料1/3大匙、鹽1又1/2小匙、糖1大匙、香油1大匙。
2、將苦瓜洗淨後，去除籽及內膜，切片後用熱水氽燙至熟，沖涼後瀝乾水份。紅蘿蔔片也用熱水氽燙至熟備用。
3、鹹鴨蛋去殼後，切成小丁備用。
4、將調味料拌勻，加入苦瓜片、鹹蛋丁拌勻入味後，即可盛盤上桌食用。
鹹蛋西紅柿湯做法
一.食材：
1、主料：西紅柿100克、鴨蛋60克；
2、輔料：蔥10克、鹽2克。
二.步驟：
1、 將鴨蛋打散，西紅柿切細，蔥切細；
2、熱鍋涼油，放蔥炒香；
3、下西紅柿煸炒，炒至西紅柿成醬樣；
4、加入500毫升涼開水，大火燒開，中火煮3到5分鐘；
5、將打散的蛋液慢慢 ...
蝦皮絲瓜湯做法步驟
1、食材：絲瓜1根，蝦皮20克，香油、精鹽、植物油適量。
2、絲瓜去皮洗淨、切成片；
3、將炒鍋加熱，倒入植物油，熱後加入絲瓜煸炒片刻，加鹽加水煮開；
4、加入蝦皮，文火煮兩分鐘左右，加入香油，盛入碗內即成。
5、蝦皮蛋白質含量豐富，達47.6%，含鈣量為88%，是營養價值較高的優質食物。 ...
怎麼做鹹蛋豆腐湯的做法
用料：鹹蛋黃適量，豆腐1盒，香腸1根，蟹柳1根，鹽適量，水澱粉少許，高湯適量，花生油適量，白胡椒粉適量。具體做法如下：
1、將蛋黃蒸15分鐘，晾涼後用勺子背碾碎，將豆腐切城1釐米的小塊，放入沸水中，加1克鹽，泡5分鐘；
2、將香腸切丁，蟹肉棒切絲，鍋內放少量油，小火把蛋黃炒至泡沫，放入香腸和蟹肉拌 ...
絲瓜魚片湯做法步驟
1、主料：絲瓜500克、魚肉100克。
2、輔料：料酒1毫升、乾貝5克、食鹽3克、食用油2毫升、生粉1克、小蔥5克、醬油1毫升、姜3克。
3、魚切片，放油、醬油、料酒、鹽、生粉拌均醃製5分鐘；
4、絲瓜去皮，洗淨，滾刀切塊；
5、熱鍋，倒油，爆炒一下絲瓜五成熟；
6、清水煮沸，放入浸泡 ...
薏米鯽魚湯做法步驟
1、主料：鯽魚2條。輔料：薏米1/2小碗。調料：食鹽1茶匙、姜1塊、細香蔥5根、黑胡椒粉1小勺、植物油適量、水適量。
2、鯽魚收拾乾淨瀝乾水分，薏米洗淨，用水提前浸泡2小時備用。
3、平底不黏鍋放少許油，放鯽魚入鍋中，小火慢煎，煎透一面後，翻面繼續煎另一面。
4、待鯽魚煎好後移入炒鍋，加入足量 ...
海苔蛋卷的做法步驟
1、黃油放置常溫，切塊，打發，
2、打發的雞蛋和打發黃油混合，加入80ml牛奶，篩入100g麵粉，
3、攪拌的時候注意上下攪拌，不要轉圈攪拌，以免雞蛋消泡，
4、最後如果麵糊不夠順滑，可用電動打蛋器再打5秒至順滑，
5、機器調至最高溫後預熱至燈滅，放入海苔於烤盤上，倒入15g左右面糊，蓋上 ...
蓮藕脊骨湯做法步驟
1、主料：蓮藕，脊骨各適量。配料：大料，蔥，姜，料酒，香葉各適量。
2、先把骨頭過一下熱水，去血水。
3、放入高壓鍋，加料酒，醬油，大料，蔥切段，薑切片，香葉幾片 一起放入高壓鍋，加水，只要滿過骨頭就可以。
4、點火，到冒氣了，開小火，然後再等5分鐘。
5、把藕洗乾淨，切塊，等高壓鍋氣消了 ...