鹹雞蛋簡單方法

　　1、食材：雞蛋20個、鹽1000克、白酒一小碗；

　　2、雞蛋用清水洗乾淨，晾乾，如果表面不夠幹需要用紙巾把雞蛋一個個擦乾。

　　3、準備好鹽和一碗50度以上的白酒。

　　4、把雞蛋放在白酒裡，洗個澡，全身都滾在酒裡，再滾一層鹽。

　　5、用剪刀剪出一片保鮮膜，包住雞蛋。

　　6、一個一個放在密封的罐子裡。

　　7、貼上生產標籤，以便以後，即時食用。

　　8、再用保鮮膜密封好。放在陰涼乾燥處，等上一個月，就可以吃啦。

　　1、雞蛋清洗乾淨，晾乾水分，注意，一定要晾乾水分，在白酒裡面泡一泡，20秒30秒都可以。

　　2、然後滾上一層鹽用保鮮膜包好，這樣幹了以後鹽粒不會掉下來包好的雞蛋裝到大號的保鮮袋裡，放到太陽下暴曬一個下午，據說這是出油的關鍵，然後放到陰涼處30天。

　　3、30天以後拔掉保鮮膜，衝乾淨鹽粒，吃的時候放水裡煮，水開後煮10分鐘。 如果覺得很鹹，就把蛋在水裡泡幾天再拿出來煮起吃。

　　1、主料：土雞蛋；輔料：食鹽；調料：白酒。雞蛋洗淨晾乾，放入白酒中浸泡30分鐘，讓雞蛋表面均勻裹一層白酒。

　　2、另準備一個乾淨無水的碗放入鹽。

　　3、將蘸滿白酒的雞蛋放入食鹽中滾一下，保證雞蛋表面均勻裹滿鹽。

　　4、將裹滿食鹽的雞蛋用保鮮膜包起來，放入保鮮盒，放在陰涼通風處。

　　5、20天左右後，取出雞蛋，開啟保鮮膜，洗去食鹽，放入水中煮10分鐘後即可。