鹽放進油怎麼融化不了

　　鹽是非極性分子，油是極性分子。同為極性互溶，同為非極性互溶，不同性不溶，所以鹽無法溶於油。氯化鈉是離子化合物，一般熔點、沸點較高、硬度、密度較大，氯化鈉是陰，陽離子之間由離子鍵結合，並有規則排列而成的晶體，大部分鹽類和鹼性氧化物是離子晶體。大多數離子晶體比較穩定，易溶於水，難溶於莫些有機溶質，比如油。

　　岩漿融化不了地殼的原因：

　　地球的外殼本身是很厚的，這就相當於一層很好的保溫外殼。因為地面的溫度是相對很低的，地心表面產生的大量的熱就透過地殼慢慢向外不停的傳送的，所以在地球表面向下30米左右開始向下，地溫都是漸漸升高的。這就是地熱的作用。

　　但是由於地面一直在不斷的以長波的形式向天空輻射能量，傳到外太空，所以地球本身的能量是在逐漸減少的。地心雖然產生很多的熱量，但是地球的體積很大很大，所以分散到各個部分的熱量就少了。

　　另外，地表傳送的長波輻射並不是全部來自地熱，也有一大部分是白天的太陽輻射。

　　白巧克力難融化的原因是燃點低。融化白巧克力的溫度需比普通巧克力要高一些，這樣才能達到白巧克力的燃點，從而促進融化。通常情況下，巧克力會在30℃以上開始液化，28℃以下開始凝固。所以，融化巧克力的時候，要注意其溫度的把握，以免再凝固。白巧克力凝固點在25℃左右。