鹽水泡楊梅是根據泡水的楊梅的重量來決定的，通常一斤楊梅用10克鹽泡水即可。具體做法是把盆子中放入清水，然後加入十克左右的食用鹽，讓鹽化開再把楊梅放入到進去，浸泡，半小時以後用清水楊梅洗淨取出，就能直接食用。
楊梅的果肉沒有果皮的保護，因此果蠅幼蟲喜歡寄居在裡面。用一定濃度的鹽水浸泡楊梅的時候，可以將楊梅里面的果蠅幼蟲趕出來，一般用鹽水浸泡10-20分鐘就好。不宜泡太久，以免使楊梅的味道流失。
鹽水泡楊梅是根據泡水的楊梅的重量來決定的，通常一斤楊梅用10克鹽泡水即可。具體做法是把盆子中放入清水，然後加入十克左右的食用鹽，讓鹽化開再把楊梅放入到進去，浸泡，半小時以後用清水楊梅洗淨取出，就能直接食用。
楊梅的果肉沒有果皮的保護，因此果蠅幼蟲喜歡寄居在裡面。用一定濃度的鹽水浸泡楊梅的時候，可以將楊梅里面的果蠅幼蟲趕出來，一般用鹽水浸泡10-20分鐘就好。不宜泡太久，以免使楊梅的味道流失。
洗楊梅一般情況只需要在鹽水中浸泡20分鐘就可以了，時間不能太長，楊梅的汁水豐富，浸泡太長時間，會導致它失水出現褶皺，影響口感，同時鹽水的含量也不能過低，否則會影響楊梅的口感，吃起來味道比較淡。
洗楊梅用鹽水浸泡時間
夏天天氣非常炎熱，但是可以吃的水果非常多，都有清熱解膩的功效，例如楊梅，它酸酸甜甜的十分可口，受到很多人的歡迎，不過我們將楊梅買回來之後，還是要用鹽水進行清洗的，這樣吃起來才更加放心。
一般情況下，將楊梅放到鹽水中浸泡20分鐘左右就可以了，時間不能太長，因為楊梅的汁水比較豐富，要是將它放到鹽水中太長時間，會導致它失水出現褶皺，影響口感，造成營養成分流失。
另外需要注意的是，鹽水的含量不能過低，否則會造成楊梅的液體內流，導致楊梅味道變淡，所以我們在浸泡的時候需要少放一些鹽，並且也不建議泡的太久，只需要將它清洗乾淨就可以了。
首先姜醋豬腳是廣東人做給月婆子（產婦）的一種滋補食品，原本就是不需要放鹽的，但是鹽可以根據自己喜好新增，姜醋豬腳是一道廣東的傳統名菜，也是最具特色的女人滋補食品，屬於粵菜，選用豬腳、雞蛋、肉姜、及廣東特有的甜醋精心烹飪出來的美味私家菜，廣東家庭通常是，一家老小一起吃，吃後就像美酒下肚，神清氣爽，臉色紅潤。