鹽焗巴旦木是怎樣做成

　　用料：巴旦木，精鹽適量；

　　做法：

　　1、將精鹽放入鍋中，用小火微微加熱2到三分鐘，直至精鹽粒融化。

　　2、將巴旦木剝皮後放入碗中，需將果仁表面的表皮搓掉，否則炒熟的巴旦木口感會發苦。

　　3、將處理好的巴旦木放入鍋中，小火翻炒。

　　4、等到巴旦木白色的表面發黃後，即可出鍋。

　　5、晾涼後密封陰涼避光處儲存即可。

　　1、用料：

　　巴旦木500克、海鹽50克。

　　2、做法：

　　（1）海鹽要稍多一些，不然可能會糊。鍋裡不要有水，放鹽，小火稍微加熱後放入巴旦木。

　　（2）全程小火翻炒。巴旦木會有露出來的白色部分，等到白色（）部分發黃的時候就可以關火了。

　　（3）用漏勺篩去鹽，將巴旦木裝進盒裡，晾涼後密封陰涼避光處儲存就可以了。

　　3、小貼士：

　　（1）最好用海鹽，因為味道比較純正。

　　（2）不要等到顏色黃的發棕再關火，這樣的味道有點糊。微黃不那麼白就可以。

　　1、巴旦木+狗肉:傷脾胃。巴旦木富含蛋白質，而且較油膩;狗肉則大熱。若二者同食易傷腸胃，所以平時需要注意巴旦木和狗肉不要一同食用。

　　2、巴旦木+板栗:導致胃痛。板栗性溫，能補腎強筋、活血止血。但板栗與巴旦木同食會引起胃痛，影響身體健康，所以要特別注意二者不宜搭配同食。

　　3、巴旦木+豬肝:影晌蛋白質的吸收。巴旦木含有大量的苦巴旦木苷，過量食用不利於健康，若與豬肝一同食用會影響人體對蛋白質的吸收和利用。

　　4、巴旦木+豬肉:導致腹痛。巴旦木加工不當或生食可致中毒，而與豬肉同食會引起腹痛。所以巴旦木和豬肉切記不可一同食用。