1、主料：牛肚450克。
2、輔料：姜1塊、蔥1條、鹽2克、香油1毫升、醬油2毫升、醋1毫升。
3、做法。
（1）準備食材。
（2）百葉洗乾淨控水備用。
（3）鍋里加入鹽、薑片和蔥燒開。
（4）水開後百葉焯燙，水再開後撈出。
（5）百葉燙好後撈出。
（6）小碟里加入香油、醬油和醋調成汁。
1、一般來說，想要牛百葉保鮮的話，那麼可以把新鮮的牛百葉放入保鮮盒內，加入適量的清水，然後用保鮮袋子包好，注意不要密封，然後放入冷凍即可。
2、果是生的牛百葉，那麼可以存放進冰箱的冷凍室內，多放幾天都是可以的，吃的時候再提前取出來解凍，注意要順其自然的解凍，這樣口感才會爽脆；。
3、如果是已經煮熟的牛百葉，那麼存放的時間不宜過長，只可以放2-3天時間，如果想要多存放幾天的話，那麼也可以用個袋子裝好，再放進急凍室內，吃的時候燒熱再吃，不過這樣的味道可就沒有之前那麼爽脆了哦。最好是新鮮購買新鮮食用，食用不完的話，一次性不要購買那麼多。
1、材料：紅薯葉450g、鹽5g、生抽10g、蠔油5g、蒜蓉15g。
2、將紅薯葉，洗乾淨，儘量準備到同一長度備用。
3、鍋裡放水，燒開後，倒入紅薯開始浸泡。浸泡10秒後，撈出瀝水，備用。
4、鍋裡放油，加入蒜蓉，生抽，蠔油還有少量鹽開始翻炒。炒香後，加入少量的水，煮開，盛出備用。
5、將盛出的蒜蓉，淋在剛才準備好的紅薯葉上，即可。
1、做法一：準備食材：高筋麵粉100克；玉米油10克；水100克；鹽3克；雞蛋1個；低筋麵粉100克；芝麻16克。
做法：將所有材料倒入麵包機內，選擇和麵按鈕，水最好在麵糰一邊攪拌的時候一邊加進去。根據麵粉吸水情況酌情新增。和成可以粘黏在一起的狀態即可。麵糰需要和的硬一點，所以切記不能放太多的水。
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1、雞一隻、鹽焗雞粉一包、蔥兩根、姜一片、花生油適量。
2、把買回來的雞清洗乾淨，把生薑、蔥也清洗乾淨，把生薑切片。
3、把雞放在一個大盆中，把鹽焗雞粉撒在雞的身上，然後將鹽焗雞粉均勻的抹在雞的身上，塗抹均勻後放些花生油，醃製一小時【切記：要把鹽焗雞粉裡裡外外都要塗抹】。
4、在電飯鍋底層刷一 ...
1、用料：鹽適量、大蒜一個、新鮮麻葉一斤、普寧豆醬少許、豬油少許。
2、洗乾淨麻葉，鍋裡放些鹽煮到水開。
3、把麻葉放在鍋裡煮2分鐘左右。
4、把麻葉撈起來放在涼水都過一下。
5、過了涼水的麻葉晾乾。
6、剁蒜頭泥，鍋裡下豬油燒熱再下蒜泥。
7、翻炒幾下再下普寧豆醬。
8、一盤 ...
1、挑選新鮮的鴨蛋，並將其洗淨備用；
2、將八角，茴香，桂皮，香葉，三奈，肉蔻，白扣，茶葉，鮮姜等調料準備好備用；
3、將準備好的調料下鍋熬煮，並在起鍋前加入食用鹽和少量的食用鹼；
4、熬煮好的湯料放入罈子中，並將鮮鴨蛋方如其中浸泡，浸泡時間為10-15天；
5、醃製完成後，洗淨放入蒸籠中 ...
1、鹹蛋黃放在小碗中，倒上黃酒，上鍋蒸6－8分鐘。
2、南瓜去皮切片，入水焯一下，香蔥切段。
3、蒸好的蛋黃，用叉子搗爛成泥。
4、鍋熱後倒油，轉小火，倒入蛋黃泥翻炒，出泡泡後倒入南瓜片，翻炒至熟。
5、出鍋前撒上香蔥段。 ...
1、花椒用小火慢慢的焙乾，這樣處理過的花椒才能夠香氣四溢。
2、精鹽也用小火焙，直至發黃。這樣炒過的鹽粒才不會嗆嗓子，口感才不澀。
3、把焙乾的花椒、精鹽倒入料理機。花椒、鹽粒的比例可以是 2：1，當然，要根據個人的喜好來調整比例。
4、開機，把花椒和鹽粒打碎即可。椒鹽的粒度可以透過控制機器的 ...
製作步驟如下：
1、準備好醃雞蛋的材料；
2、將新鮮的雞蛋放進水盆裡，把蛋殼表面汙垢物清洗乾淨；
3、將洗乾淨瀝乾水分的雞蛋，轉移放到陽臺上，太陽下暴曬3-4個小時；
4、將高度白酒倒入容器裡，放入雞蛋，浸泡2-3分鐘（把雞蛋泡在白酒中的作用是，消毒殺菌，免得在醃製過程中細菌隨著蛋殼“換氣 ...