鹽蛆能吃嗎

　　鹽蛆不能吃。從“營養學”的角度分析，蛆蟲是可以吃的，因為蛆蟲富含高蛋白。然而蛆蟲在人們的感觀上會引起人的不適，還由於不是“專門飼養”的，所以會帶有很多致病菌和毒素，吃了後有可能引起身體的病患的發生，所以是不能吃的。如果身體受病菌、毒素的感染後，最先容易患的就是胃腸道疾病，出現嘔吐、腹痛、腹瀉、也可能發燒等食物中毒和胃腸道急性炎症現象。

　　鳳梨不用鹽水泡能吃。鳳梨與菠蘿不同，菠蘿要用鹽水泡是因為含有的“菠蘿朊酶”會對口腔黏膜會造成刺激，而鳳梨這種物質的含量很少，直接食用不會對人體造成危害，所以不用鹽水泡也是可以食用的。不過，如果不嫌麻煩的話，也可以用鹽水泡一泡。

　　營養價值：

　　鳳梨果實營養豐富，果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質、粗纖維和有機酸外，還含有人體必需的維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等維生素，以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。鳳梨果汁、果皮及莖含蛋白酶，能幫助蛋白質消化，增進食慾。

　　不能。用鹽水泡是為了去除菠蘿朊酶，如果人體大量食用菠蘿朊酶，會出現不適反應。而且建議浸泡15-30分鐘。浸泡時間過短起不到讓鹽水消除菠蘿朊酶的目的，同時鹽水沒有進入菠蘿果肉中，也無法改善菠蘿的口感。而浸泡時間過長，則會影響菠蘿的食用味道。

　　菠蘿是鳳梨科鳳梨屬單子葉植物。它耐旱性強，較耐陰，原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。其莖短，葉多數，蓮座式排列，頂端漸尖，全緣或有銳齒，背面粉綠色，邊緣和頂端常帶褐紅色；生於花序頂部的葉變小，花序於葉叢中抽出，苞片基部綠色，三角狀卵形；萼片寬卵形，花瓣長橢圓形，上部紫紅色，下部白色，聚花果肉質，花期夏季至冬季。