生蛆證明鹹魚已經變質，有微生物分解，會有毒素生成，危害人體健康；人體食用後極易引起食物中毒，甚至潛在的致癌、致畸作用。
鹹魚長蛆可以用高溫或是低溫滅蛆，若家有低溫在零下18攝氏度以下的冰箱等速凍製冷裝置，則可以把臘魚用塑膠袋密封后放進去速凍半小時後取出晾曬；如果沒有速凍裝置，則可以使用微波爐滅蛆，把長蛆的臘魚放到微波爐裡，高火烤半分鐘；此外，如果有蛆還在表面，也可以用強光紫外燈殺滅。
醃製食品如何防止生蛆：醃好後，先放在冰箱入味（臘月裡省去此一步），入味後拿出置陰涼處快速吹乾
如果蛆蟲活的那可以吃，如果死了幾個蛆蟲說明肉已經壞了不能吃了。
防止長蛆的方法：在入夏前用菜油8份、麵粉2份調成糊狀塗在肉的表面，在有蟲眼的地方滴點香油，蛆或毛蟲遇油就會蜷縮死亡。
芒果長黑斑了是否能吃要看具體情況，如果斑點較少，沒有腐敗變質，是可以食用的，如果斑點較多，就不宜再繼續食用。造成芒果表面出現黑斑的原因有很多，芒果的果皮中含有多酚氧化酶類，當芒果在運輸過程中受到擠壓，或者在儲存時經過了冷凍，其內部細胞會破損，細胞內的酚類物質被氧化為褐色的醌類物質釋放出來，在外皮上就會出現黑色的斑點，這種情況被稱作芒果褐變。
1、蘋果長黑斑了能吃。
2、蘋果上的斑點是蘋果在生長過程中尤其是結果後到成熟這段時間，若受菌（好像是孢子類菌）入侵會得蘋果輪紋病（好像是這名稱），反映在果皮上就是有一點一點的斑了，食用時建議削皮，蘋果肉可照常食用。不過需要注意的是，如果斑點已經影響到果肉了，就不能吃了，這個大家看得到應該很好判斷吧！ ...
可以吃。雖然其發芽會導致營養物質有所下降，但發芽的鐵棍山藥是不會像土豆那樣產生毒素的。
把芽剔除掉，仍然可以食用。當然，最好的辦法還是注意儲存，記得放在通風陰涼避光處，不要讓山藥發芽。如果有條件，最好是冷藏，０－１０℃最好。
山藥對於促進體內代謝廢物排出具有極好的作用，兼具排毒養顏、潤燥健脾的作用 ...
可以吃，紅薯發芽後並不會像土豆一樣會產生對於人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現什麼傳說中的中毒症狀。但有一點大家要注意，紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受黑斑病菌汙染所致。 ...
菜長白花不可以食用，泡菜長花是因為沒有密閉好，導致空氣進入罈子中，泡菜與氧氣發生反應變質，從而生成的黴菌，黴菌對人體有毒，而且泡菜的營養基本都被黴菌吸收，所以不可以繼續食用。
泡菜長白花的原因：
1、泡菜罈子沒有密封好，導致空氣進入；
2、泡菜沒有壓石頭，石頭可以促進鹽水浸入泡菜，避免變質，沒 ...
可以，但是一定要過水焯。
酸菜：酸菜，古稱菹，《周禮》中就有其大名，是一種蔬菜醃製食品，流行於中國東北地區。北魏的《齊民要術》，更是詳細介紹了我們的祖先用白菜（古稱菘）等原料醃漬酸菜的多種方法。一般醃製多選用韌性較好的多葉蔬菜作為原料加工製作，常見的有白菜、芥菜、雪裡蕻、包菜等；因原料的不同有各種不同 ...
紫薯含有獨特的生物類黃酮成分，這種物質既防癌又益壽，是一種與腎上腺所分泌的激素相似的類固醇。國外學者稱之為“冒牌荷爾蒙”。它能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。對人體器官黏膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積，保持血管彈性，防止肝腎中的結締組織萎縮，防止膠原病的發生。它還是一種理想的減肥食品。它的熱量只有大 ...
山藥放置時間過長出芽了還是能吃的，它在發芽的過程中並不會滋生對人體有害物質，只不過會消耗內部營養成分，從而導致口感、營養價值下降。在食用發芽山藥的時候，建議選擇燉煮的方式比較好，若是炒的話口感不會那麼脆，且還能消除內部細菌。
山藥放置時間過長長芽怎麼辦
山藥是我們生活中比較常見的一種食材，能製成各 ...