麗江古城特色菜有黑山羊、麗江粑粑、三文魚。麗江古城位於雲南省麗江市古城區,又名大研鎮,坐落在麗江壩中部,始建於宋末元初,地處雲貴高原。麗江古城有著多彩的地方民族習俗和娛樂活動,納西古樂、東巴儀式、占卜文化、古鎮酒吧以及納西族火把節等,別具一格。麗江古城體現了中國古代城市建設的成就,是中國民居中具有鮮明特色和風格的型別之一。
麗江古城特色菜有黑山羊、麗江粑粑、三文魚。麗江古城位於雲南省麗江市古城區,又名大研鎮,坐落在麗江壩中部,始建於宋末元初,地處雲貴高原。麗江古城有著多彩的地方民族習俗和娛樂活動,納西古樂、東巴儀式、占卜文化、古鎮酒吧以及納西族火把節等,別具一格。麗江古城體現了中國古代城市建設的成就,是中國民居中具有鮮明特色和風格的型別之一。
1、麗江汽鍋雞
汽鍋雞的做法是鈄仔雞洗淨後在砍成小塊,和姜、鹽、蔥、草果一道放入汽鍋內蓋好,汽鍋置於一放滿水的湯鍋之上,用砂布將隙縫堵上,以免漏汽,再放到火上煮。湯鍋的水開後,蒸汽就透過汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟。
2、吹肝
吹肝是取新鮮豬肝,經過吹漲、醃製、天然風乾而成。其易於存放,可儲存一年左右。吹肝經洗淨、煮熟、切成薄片,加上芫荽、芝麻油、醬油、醋、蔥花和薑末等佐料涼拌吃,其味香鮮。
3、臘排骨火鍋
麗江臘排骨是用豬肉排骨,加大量食鹽醃製,有的會加些輔助的酒、白糖、香料等,放到可以濾水的木桶中,經約15天醃製後,鹽味已經深入骨髓,骨頭與肉的味道融在了一起。
1、麗江古街,麗江街道依山勢而建,順水流而設,質感細膩,以紅色角礫岩(五花石)鋪就,雨季不泥濘、旱季不飛灰,石上花紋圖案自然雅緻,質感細膩,與整個城市環境相得益彰。
2、古橋,在麗江古城區內的玉河水系上,飛架有354座橋樑,其密度為平均每平方公里93座。形式有廊橋(風雨橋)、石拱橋、石板橋、木板橋等。
3、木府,原系麗江世襲土司木氏衙署,“略備於元,盛於明”。歷經戰亂動盪,1998年春重建,並在府內設立了古城博物院。
4、五鳳樓,原名法雲間位於黑龍潭公園北端,始建於明萬曆二十九年(公元1601年),1983年被公佈為雲南省重點文物保護單位。
5、四方街是古城的中心廣場,佔地約6畝。廣場的形狀很像方形的知府大印,由土司取名四方街,取“權鎮四方”之意。