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麗江古城特色菜有哪些

麗江古城特色菜有哪些

  麗江古城特色菜有黑山羊、麗江粑粑、三文魚。麗江古城位於雲南省麗江市古城區,又名大研鎮,坐落在麗江壩中部,始建於宋末元初,地處雲貴高原。麗江古城有著多彩的地方民族習俗和娛樂活動,納西古樂、東巴儀式、占卜文化、古鎮酒吧以及納西族火把節等,別具一格。麗江古城體現了中國古代城市建設的成就,是中國民居中具有鮮明特色和風格的型別之一。

麗江的特色菜有哪些

  1、麗江汽鍋雞

  汽鍋雞的做法是鈄仔雞洗淨後在砍成小塊,和姜、鹽、蔥、草果一道放入汽鍋內蓋好,汽鍋置於一放滿水的湯鍋之上,用砂布將隙縫堵上,以免漏汽,再放到火上煮。湯鍋的水開後,蒸汽就透過汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟。

  2、吹肝

  吹肝是取新鮮豬肝,經過吹漲、醃製、天然風乾而成。其易於存放,可儲存一年左右。吹肝經洗淨、煮熟、切成薄片,加上芫荽、芝麻油、醬油、醋、蔥花和薑末等佐料涼拌吃,其味香鮮。

  3、臘排骨火鍋

  麗江臘排骨是用豬肉排骨,加大量食鹽醃製,有的會加些輔助的酒、白糖、香料等,放到可以濾水的木桶中,經約15天醃製後,鹽味已經深入骨髓,骨頭與肉的味道融在了一起。

麗江古城附近有哪些景點

  1、麗江古街,麗江街道依山勢而建,順水流而設,質感細膩,以紅色角礫岩(五花石)鋪就,雨季不泥濘、旱季不飛灰,石上花紋圖案自然雅緻,質感細膩,與整個城市環境相得益彰。

  2、古橋,在麗江古城區內的玉河水系上,飛架有354座橋樑,其密度為平均每平方公里93座。形式有廊橋(風雨橋)、石拱橋、石板橋、木板橋等。

  3、木府,原系麗江世襲土司木氏衙署,“略備於元,盛於明”。歷經戰亂動盪,1998年春重建,並在府內設立了古城博物院。

  4、五鳳樓,原名法雲間位於黑龍潭公園北端,始建於明萬曆二十九年(公元1601年),1983年被公佈為雲南省重點文物保護單位。

  5、四方街是古城的中心廣場,佔地約6畝。廣場的形狀很像方形的知府大印,由土司取名四方街,取“權鎮四方”之意。


麗江古城故事哪些

  麗江古城故事有麗江木氏土司風雲故事,電視劇《木府風雲》就是在這裡拍攝的。麗江古城是一座具有較高綜合價值和整體價值的歷史文化名城,集中體現了地方歷史文化和民族風俗風情,體現了當時社會進步的本質特徵。 ...

平遙古城特產哪些

  平遙牛肉:是博大精深、源遠流長的中國食文化的精華之一,傳統制作工藝獨特,從生牛屠宰,生肉切割、醃漬、鍋煮等操作程式和操作方法,到用鹽、用水以至加工的節氣時令等,都十分講究;平遙長山藥:被國內外稱為“中國小人參”,是當地久負盛名的特產,其製品營養豐富、性溫味甘,是健身、扶脾、養胃的上等滋補藥品;合碗子:在當 ...

太原特色菜哪些

  太原小吃的代表有清和元頭腦、羊雜割、過油肉、五寨燴菜、楊記灌腸、麵皮、六味齋醬肉、雙合成糕點、孟封餅、醪糟、小米粥、老豆腐、認一力清真蒸餃、老鼠窟元宵、魚羊包、徐溝灌腸等。   太原,山西省省會,簡稱並(bīng),別稱幷州,古稱晉陽,也稱龍城,國家歷史文化名城、國家園林城市、太原都市圈核心城市,山西省政 ...

雲南特色菜哪些

  1、雲南特色菜有:雲南春捲、彝鄉鍋仔、釀雪梨、沙爹鮮魷、燒雲腿、 過橋米線、騰衝罈子雞、虎掌金絲面、什錦涼米線 、炸洋蔥、砂鍋燜狗肉、三七汽鍋雞、鱔魚涼米線、三絲乾巴菌、麗江粑粑、滇味炒麵 、竹筒雞等。   2、雲南菜也稱滇菜,它獨特的菜系由三個地區的菜色構成。滇東北地區:因接近內地,交通較為便利,與中原 ...

杭州特色菜哪些

  1、定勝糕   定勝糕是杭州的傳統小吃之一,傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特製的,將配置好的米粉放進特製的印版裡,中間再放入紅豆沙,蒸少許時間就可以了。白裡透紅,鬆軟清香,吃到嘴裡甜甜糯糯的,是春季養生的佳品。   2、龍井蝦仁   龍井蝦仁是杭州的一道特色名菜,這是用杭州特產的西湖龍井嫩芽作為配 ...

山西特色菜哪些

  山西的特色菜有:燒麥、太后御膳泡泡糕、羊雜燴、油炸饊子、豬血灌腸、晉南醪糟等。   山西,因居太行山之西而得名,簡稱“晉”,又稱“三晉”,省會太原市。“東依太行山,西、南依呂梁山、黃河,北依古長城,與河北、河南、陝西、內蒙古等省區為界”柳宗元稱之為“表裡山河”。 ...

麗江的小吃哪些

  1、納西烤肉,主料是豬五花肉,皮金黃松脆,肥而不膩,瘦而不柴,口感鬆脆。   2、麗江蜜餞,20餘種口味:蕃茄、辣椒、茄子、生薑、蘋果等,塊塊晶瑩透亮,似成色極佳的黃玉,味道五花八門,口感香甜。   3、麗江街邊炸土豆,將炸好的土豆用竹籤穿上,切口撒上鹽粉、胡椒粉、辣椒麵、孜然粉,味道香辣可口。   4、 ...