麥芽糖醇是無糖嗎

　　麥芽糖醇屬於無糖食品，麥芽糖醇是一種糖醇，它具有蔗糖甜味的75-90%，其它性質也類似，但因為它的生熱值是蔗糖的一半，對血糖、血脂的影響也很小，常作為糖類的替代品。

　　麥芽糖醇由於難以消化吸收，血糖值上升少，故而對葡萄糖代謝所必須的胰島素的分泌，沒有什麼刺激作用，由此麥芽糖醇可以作為供糖尿病患者食用的甜味劑。

　　簡醇酸奶真的無糖，首先這款產品是0蔗糖新增，對於一些減肥想要瘦身的人有著很好的幫助。簡醇酸奶是屬於君樂寶其他的一款牛奶。

　　石家莊君樂寶乳業有限公司成立於1995年，是河北省最大的乳製品加工企業，是農業產業化國家重點龍頭企業、國家高新技術企業、國家乳品研發技術分中心，君樂寶商標是中國馳名商標。公司現有員工5800人，在石家莊、保定等地建有十個生產工廠，主要經營酸牛奶、低溫乳酸菌飲料、純牛奶、花色奶、乳飲料、乳粉等50多個品項。2013年完成銷售收入36億元,銷售增長率高於行業平均增速一倍以上，上繳稅金2.3億元。低溫酸牛奶、乳酸菌飲料市佔率居全國第四位。

　　有些市面上的無糖飲料為什麼喝起來還是甜的

　　有人工甜味劑。所謂無糖飲料，其實是以人工甜味劑代替蔗糖的飲料。不少研究顯示,代糖未必比真糖更健康,長期攝入含有人工甜味劑的飲料更易誘發肥胖及2型糖尿病。用甜味劑代替糖分和正常攝入糖分的人相比,體重並沒有顯著變化。

　　在無糖飲料中，最提倡喝的是茶類飲料，如綠茶、花茶、烏龍茶、大麥茶等。茶類飲料中，如果不新增蔗糖的話，是不含糖的，糖尿病患者可以隨時飲用。綠茶富含防止老化的穀氨酸、提高免疫力的天冬氨酸等，具有利尿、消除壓力的作用。而且茶對降血脂有好處，所以，糖尿病合併血脂紊亂的患者可以適量飲用。肥胖的糖尿病患者多喝茶對身體也是有好處的。相反，杏仁露、山核桃汁可能含脂肪較高，對糖尿病伴血脂紊亂的患者不合適。

　　在無糖飲料中，最不提倡飲用的是碳酸類飲料，其次是南瓜果汁，不建議糖尿病患者多喝。

　　專家提醒：這些無糖飲料只能起到補充水分的作用，糖尿病患者在出現低血糖反應時，不能選用。

　　無糖飲料真的無糖嗎？

　　不是，有甜味劑，即代糖。

　　什麼是甜味劑？

　　甜味劑種類較多，可分為：按其來源可分為天然甜味劑和人工合成甜味劑；按其營養價值分為營養性甜味劑和非營養性甜味劑；按其化學結構和性質分為糖類和非糖類甜味劑。

　　葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、澱粉糖和乳糖等糖類物質，雖然也是天然甜味劑，但因長期被人食用，且是重要的營養素，通常視為食品原料，在中國不作為食品新增劑。

　　屬於非糖類的甜味劑有天然甜味劑和人工合成甜味劑。天然甜味劑有甜菊糖、甘草、甘草酸二鈉、甘草酸三鉀和三鈉等。人工合成甜味劑有糖精、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉、天門冬醯苯丙氨酸甲酯阿力甜等。

　　甜味劑安全嗎？

　　一般來說，甜味劑可分為營養型甜味劑和非營養型甜味劑。

　　前者與蔗糖甜度相同時的重量，產生的熱量高於蔗糖產生熱量的2％，它主要包括各種糖類和糖醇類，如葡萄糖、果糖、異構糖、麥芽糖醇等；

　　後者與蔗糖甜度相同時的重量，產生的熱量低於蔗糖產生熱量的2％。

　　它包括甜菊糖、甘草、甘草酸二鈉等天然甜味劑和糖精、糖精鈉、甜味素等人工合成甜味劑。

　　人工合成甜味劑由於產生的熱量少，具有高效、經濟等優點，因此在食品特別是軟飲料工業中被廣泛應用。

　　人工合成甜味劑的安全性經過國內外多項研究表明。只要生產廠家嚴格按照國家規定的標準使用，並在食品標籤上正確標註，對消費者的健康就不會造成危害。食品新增劑有利有弊，我們應當正確對待食品新增劑。應該加強自我保護意識，多瞭解食品安全相關知識，從正規渠道正規廠家購買合格產品。