1、快膈進食：麥芽四兩，神曲二兩，白朮、橘皮各一兩。為末，蒸餅丸梧子大。每人參湯下三、五十丸。(《綱目》)。
2、治產後腹中鼓脹，不通轉，氣急，坐臥不安：麥櫱一合，末，和酒服食，良久通轉。(《兵部手集方》)。
3、治飽食便臥，得谷勞病，令人四肢煩重，嘿嘿欲臥，食畢輒甚：大麥櫱一升，椒一兩(並熬)，乾薑三兩。搗末，每服方寸匕，日三、四服。(《補缺肘後方》)。
4、麥芽的使用方法：炒麥芽汁；原料：麥芽、神曲、山楂各10克，把這三味藥加100毫升水，煎15分鐘後;倒出藥汁，加點白糖，分成兩次趁熱服。
1、快膈進食：麥芽四兩，神曲二兩，白朮、橘皮各一兩。為末，蒸餅丸梧子大。每人參湯下三、五十丸。(《綱目》)。
2、治產後腹中鼓脹，不通轉，氣急，坐臥不安：麥櫱一合，末，和酒服食，良久通轉。(《兵部手集方》)。
3、治飽食便臥，得谷勞病，令人四肢煩重，嘿嘿欲臥，食畢輒甚：大麥櫱一升，椒一兩(並熬)，乾薑三兩。搗末，每服方寸匕，日三、四服。(《補缺肘後方》)。
4、麥芽的使用方法：炒麥芽汁；原料：麥芽、神曲、山楂各10克，把這三味藥加100毫升水，煎15分鐘後;倒出藥汁，加點白糖，分成兩次趁熱服。
1、麥芽苗的功效與作用：
（1）麥芽可用於肝鬱氣滯，胸脅脹悶，及肝脾不各，噯氣少食等證，常與香櫞、佛手等配伍，以增其舒肝和胃之效。
（2）脾胃虛弱，運化無力，而致食積不消者，則可與黨參、白朮、陳皮等同用，以增健脾消食之力。
（3）麥芽用於米麵類食物引起的食積不消和婦女斷乳，或乳汁鬱積，乳房脹痛。前者，常配山楂、神曲，煎湯或作丸服，後來，可單用本品，煎湯服。回乳須用30~120g。
（4）麥芽中含澱粉酶、轉化糖酶、蛋白質、蛋白分解酶、維生素B、卵磷脂、麥芽糖、葡萄糖等成分，有助於消化。
（5）將麥芽製成浸膏，有滋養補益作用。其它補脾潤肺藥作煎膏（膏滋）時，本品可作滋潤、賦形劑。
2、食用方法：
（1）打嗝：如果出現了打嗝不止的情況。麥芽四兩，神曲二兩，白朮、橘皮各一兩。碾成末之後，選擇蒸餅丸梧子。搭配人參湯堅持服用，能夠起到改善不適的功效。
（2）健脾、消食：麥芽有疏肝解鬱、消食和中的功效。雞內金有健脾益胃、消食化積的作用。二者合用，有疏肝健脾、消食化積導滯的功效。
1、功效：
活血化瘀。山楂性溫，味甘、酸，具有活血化瘀的功效，食用麥芽山楂後對血瘀痛經、閉經、產後腹痛、惡露不盡等有很好的輔助治療作用，效果是非常顯著的。
回乳、消食化積。麥芽具有消食化積、回乳等功效，對於治療食積停滯，斷乳及乳汁淤積引起的乳房脹痛等病症有很好的作用。
增強免疫力。麥芽具有有增強免疫力的功效，搭配上山楂的消食功效，對於消化不良、食慾不振等病症的作用比較明顯。
2、食用方法
準備食材：山楂10克、麥芽10克、紅糖適量、水600ml。
做法：將山楂切片與麥芽分別炒焦，把炒好的麥芽和山楂放入碗中，然後給碗中加入水，煎15分鐘，取汁，再加入紅糖調味即可，這樣麥芽山楂水就做好了，非常容易製作的。