用料：麥豆，雞蛋。
步驟：
1、麥豆洗淨瀝乾水分。
2、雞蛋打入大碗，打散。
3、鍋內放油燒熱，倒入麥豆翻炒至熟。
4、放入適量的鹽和雞精調味。
5、倒入打散的雞蛋，翻炒均勻至每顆麥豆都沾上雞蛋即可。
麥豆又叫紅花豌豆，是傳統的冬種糧肥兼收作物，生長期較短，耐寒性強，不怕霜凍，產量比較穩定。麥豆苗期根系較弱，播後忌田間漬水，所以要選擇排水良好、通透性良好的半砂泥田種植，最好實行隔年輪作。麥豆苗期積水最易引起植株發水黃，種後受旱宜澆水，忌灌水。播後要及時開通排水溝、環田溝和田中溝，雨後要及時疏溝排水，徹底排除田中積水。
食材主料：排骨500g麥豆200g蕎頭100g 輔料油適量鹽適量醬油適量 。麥豆洗淨放鍋裡大火煲開。放入切好洗淨的排骨煲開後調查小火。可以洗切蕎了。十五分鐘後調大火放蕎頭、鹽。加醬油再放蕎的中段。拌勻放尾段蓋上熄火。
1、豌豆洗淨、豬肉肥瘦分開切粒，臘肉、臘腸切粒
2、雞蛋打散，加入少許鹽，煎成蛋皮，切絲
3、紅蔥頭、沙姜切碎，香菜切小段兒
4、鍋燒熱放油，先炒肥肉，炒至出油，加入紅蔥頭、小蔥、沙姜炒香，然後加入臘味一起炒熟，裝起。再炒瘦肉，炒熟後把剛才炒好的肥肉臘味一起加入混合。
5、鍋裡留下剛才炒肉的油，把洗淨的米放入，並加入清湯或熱水(沒過米麵)，加入適量的鹽，並鋪上豆子
6、大火煮開，中小火燜煮米飯。蓋嚴鍋蓋，並不時挪動鍋子，以便受熱均勻。直至米飯熟，方可開蓋(這個過程大約20分鐘)
7、把上層的米飯揭開，便可檢視熟不熟，可以嘗一下。若熟，則放入炒好的肉以及蛋絲、香菜、胡椒粉，拌炒均勻，即可出鍋
1、豌豆洗淨。
2、鮮貝肉用一點料酒和幹澱粉用手抓捏一會兒，放入薑絲拌勻。
3、鍋中水燒開，放入豌豆燙一下，十秒撈出瀝乾。
4、鍋燒熱放油，油溫熱的時候倒入醃製好的鮮貝，滑炒開。
5、加入半湯匙料酒炒勻，看到鮮貝肉由透明轉為白色，立即倒入燙過的豌豆粒。
6、加入一些鹽，快速翻炒均勻後， ...
1、主料：豇豆200g。調料：食鹽適量，料酒適量，生抽適量，調和油適量，元貞糖適量，十三香適量。
2、醃肉末：適量料酒、鹽、白胡椒粉，攪拌均勻，醃5分鐘。
3、豇豆洗淨切丁。
4、熱鍋涼油，放豇豆丁，中火翻炒。
5、豇豆炒熟後裝盤備用。
6、鍋內放少許油，放肉末，炒幹水分。
7、倒 ...
1、主料：排骨500g、甜豆200g。
2、輔料：油適量、鹽適量、醬油適量。
3、排骨500克，放水裡清洗乾淨，然後放熱水裡煮二分鐘去血腥。
4、鍋裡倒油加蔥炒香。
5、然後加入過完水的排骨大火翻炒不停的炒，炒至排骨外面焦黃。
6、然後加入薑片及一勺醬油炒勻。
7、然後加入二碗水大 ...
1、食材：梅豆、食用油、精鹽、味精、蒜、辣椒。
2、梅豆去掉兩側的筋，洗淨切成絲。
3、辣椒去蒂，洗淨切成絲。
4、鍋燒熱，放入油，放入蒜，炸出香味。
5、放入辣椒翻炒片刻，放入梅豆絲翻炒至變色。
6、放入鹽、味精。
7、繼續翻炒至梅豆軟熟即可。
8、裝盤即可食用。 ...
主料：梅豆400g、豬肉200g。
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、蔥花適量、薑絲適量、蒜2瓣、紅辣椒2個。
做法：
1、梅豆摘去兩邊的老筋，洗淨待用。
2、豬肉切絲，梅豆斜刀切絲，蔥、姜、蒜切碎，辣椒切絲。
3、炒鍋內放油，油燒熱後下蔥、姜、辣椒煸香，下肉絲炒至變色，倒入少量醬油翻炒 ...
1、五穀是指稻、黍、稷、麥、豆。
2、關於五穀主要有兩種說法，主流的是稻(俗稱水稻、大米)、黍(俗稱黃米)、稷(又稱粟，俗稱小米)、麥(俗稱小麥，製作麵粉用)、菽(俗稱大豆)。因為有的地方氣候乾旱，不利於水稻的種植，因此有將麻(俗稱麻子)代替稻，作為五穀之一。 ...
1、主料：眉豆250克、豬肉(瘦)150克、紅辣椒1個。
2、輔料：醬油1勺、油2勺、鹽5克、姜1片、蒜頭1粒。
3、豬瘦肉，洗乾淨，切好，放鹽、醬油、油醃製十分鐘。
4、眉豆，洗乾淨，去絲。
5、熱鍋，倒油，放切好的蒜末，薑絲爆香，放入豬瘦肉，爆炒至變色，起鍋。
6、熱鍋，爆炒，眉豆 ...