麥飯石電烤盤的使用方法：
1，首次使用麥飯石電烤盤，啟用前用清水沖洗乾淨並擦乾，然後放進烤爐，用200度空烤10分鐘，取出後冷卻至常溫，用軟布擦乾即可使用。
2，烘烤溫度建議低於240度，能延長使用壽命，避免不均勻地受熱，烘焙溫度不能超過290度不能空燒。
3，勿將烤完或待烤的食品長時間放在不沾模具裡，因其積累在食物中的溫氣，糖份和油所形成的腐蝕物會腐蝕和氧化塗層底部的金屬材料。
4，電烤盤使用後須等溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗，不可用酸性洗滌劑清洗，遇到頑固汙漬，用海綿或軟布清洗，切用粗糙砂布或鋼絲球、金屬鏟菜瓜布清理。
5，儘可能避免強烈碰撞，摩擦而使塗層受損、刮傷，輕拿放，最好避免堆積，拖擦不沾塗層。
色拉油。烤肉烤盤上刷一層色拉油，可以起到防止肉粘鍋的作用，同時墊上燒烤紙，可防止肉類蔬菜水分流失，同時免去清洗烤盤的麻煩。
蘸料配方
1、基礎乾料：辣椒、孜然、芝麻、蘇子、鹽、糖、味精、及香料粉。
2、大眾蘸料：孜然4克、食鹽3克、味精1克、辣椒粉2克、熟芝麻1克、蘇子0.5克。
3、韓式蘸料（直接撒肉串用）：荊芥粉25克、孜然30克、香草粉10克、胡椒粉20克、花椒粉10克、精鹽15克、味精5克、糖5克。
4、蒜味烤肉醬：醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許、胡椒粉1/4小匙、水32杯、酒1大匙、蒜頭12瓣。
5、日式照燒醬：醬油半匙、蠔油1大匙、糖1.5大匙、香油1/3匙、太白粉和水各1大匙、水1.5杯、胡椒少許、鹽少許。
6、中秋烤肉醬：蕃茄醬4大匙、海鮮醬2大匙、法式芥末醬1大匙、醋1小匙、橄欖油1小匙、辣椒1小匙、洋蔥丁適量、蒜末適量、黑胡椒粒適量、鹽半匙、糖半匙。
1、首次使用的不粘烤盤,啟用前用清水沖洗乾淨並擦乾,然後放進烤爐,用200度空烤10分鐘,取出後冷卻至常溫,用軟布擦乾即可使用。
注:每次使用不沾模具時均塗抹食用油,可以最大發揮其不沾性,延長塗層使用時間。
2、不沾塗層在長時間高溫下工作,毛孔會擴大,突然冷卻後會立刻緊縮,會使殘留物藏在裡面不出來,侵蝕不沾塗層,最終導致塗層推動不沾性.建議烘烤溫度低於240度,更能延長使用壽命;避免不均勻地受熱,烘焙溫度不能超過290度不能空燒。
3、勿將烤完或待烤的食品長時間放在不沾模具裡,因其積累在食物中的溫氣,糖份和油所形成的腐蝕物會腐蝕和氧化塗層底部的金屬材料。
4、不沾烤盤使用後須等溫度稍降,再用清水洗滌,不能立即用冷水清洗.不可用酸性洗滌劑清洗,遇到頑固汙漬,用海綿或軟布清洗.切用粗糙砂布或鋼絲球,金屬鏟菜瓜布清理。
5、儘可能避免強烈碰撞,摩擦而使塗層受損,刮傷.輕拿放,最好避免堆積,拖擦不沾塗層。
6、硬膜處理的硬度,耐磨度,耐蝕性更優於陽極處理,表面呈灰黑色,耐酸鹼,超強的硬度,容易保養和清潔,表面具有50%離水性,就是不沾性啦.尤適合製作蛋糕模和比薩模,使用次數可多達20000次以上。
7、首次使用硬膜模具,啟用前清水洗淨,150度烘乾後,用少量油脂擦拭表面。
8、使用後用溫水洗淨並保持乾躁,勿直接用火焰加熱,或烘烤溫度超過280度。