麩炒芡實的功效與作用

　　1、芡實炒後性質偏溫，聞起來有清香的氣息，經常食用能增強脾腎功能，由於芡實是收澀藥，所以炒熟的芡實還有固澀的作用。

　　2、炒芡實分為清炒芡實和麩炒芡實兩種，不過這兩者的功用相似，常用於脾虛洩瀉和腎虛精關不固的滑精，但一般脾虛洩瀉可選用麩炒品，精關不固的滑精不止可選用清炒品，也可選用麩炒芡實。兩者相對生芡實而言，都是以補脾和固澀力取勝。炒芡實的功效主治在於治遺精、淋濁、帶下、小便不禁、大便洩瀉等疾病。炒芡實一般來說是可以煎服的，不過，由於炒芡實的固澀性強，不宜過多地食用。

　　3、芡實，俗稱“雞頭米”是一種常用的中藥，中國中南部各省均有產，湖南、江西、安徽更是以盛產芡實聞名。芡實是中藥中的收澀藥，屬睡蓮科，是水生植物，多長於池沼湖塘淺水中，果實既能食用，也作藥用。根據加工工序的不同，芡實又分為生芡實和炒芡實。其中，生芡實以補腎澀精為主，而炒芡實以健脾開胃為主。

　　1、改善便秘

　　我們已經知道了麥麩中豐富的膳食纖維，這種纖維也是人們身體健康的重要的營養元素。人們如果健康搭配，適當的吃一些，就可以幫助那些長久因便秘而受困擾的人們擺脫這種困擾，因為麥麩對便秘有很好的改善作用。

　　2、降血糖

　　麩皮膳食纖維除了對人們的便秘有好處之外，對人們的身體中糖分的分解也很有好處，有些人的身體中某些物質的損壞會讓它們的功能受到阻礙，從而產生病症，血糖高，糖尿病都是這種情況，而且無法根治，但是我們經常吃麥麩的話，可以起到很好的降糖功效，能夠幫助人們減輕病症。現在，糖尿病的病發率已經越來越高了，各個國家也都非常重視，所以我們平時就可以多瞭解一些，對於降血糖有幫助的食物，不僅能夠緩解病症，還能夠補充其他的營養成分。

　　3、降低膽固醇

　　對於人們的身體來說，吃麥麩，攝入了不少的纖維成分，也可以幫助人體促進膽固醇的消化。對於經常吃肉喝酒的人們來說，可以多吃麥麩，促進膽固醇的排洩分解，對人體的好處很大。現如今膽固醇，高血壓，糖尿病，這三類病症已經引起了許多人的高度重視，我們可以選擇在不吃藥的情況下緩解這些病症，就是食用對症的食物。

　　4、促進生長

　　我們已經知道麥麩中的B族維生素的含量是非常多的，這類物質在體內發揮著許多功能，對於人體來說也是很必須的一種。而且，麥麩中其他營養物質也是對人們有很多好處的，比如氨基酸，它的含量也很高，這種物質對於小朋友們來說是非常好的，可以促進他們的生長髮育。

　　1、提高免疫：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。

　　2、鎮痛鎮靜：蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡。

　　3、止咳化痰：蘑菇的提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。

　　4、通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡。

　　5、促進食慾：蘑菇可治白細胞減少、消化道障礙等症，對促進食慾、恢復大腦功能等也有一定作用。