麵包機制作麵包方法

　　1、將鹽、綿白糖、雞蛋、溫牛奶放入麵包機內。

　　2、然後將篩好的麵粉和奶粉放入麵包機，在麵粉上挖一個小洞，放入酵母。

　　3、設定麵包機程式“甜味麵包”，烤色“淺色”，重量“750g”麵包機開始攪拌後，等待第二次和麵開始時加入固體黃油（使用後油法麵糰比較好起筋）；也可以在麵包機第一次攪拌結束後，將程式結束，然後放入固體黃油，重新啟動“甜麵包”程式。

　　4、全部操作結束了，可以等待麵包機自動烤好麵包了；建議麵包烘烤結束前25分鐘，在麵包表面塗抹一層蛋液，之後提前10分鐘將麵包取出，不然麵包燒色過重，影響口感。

　　美的麵包機制作麵包方法：

　　1、先把酵母在溫水裡溶解，靜置幾分鐘以後倒到麵包機裡；

　　2、然後在麵包機裡依次放入麵粉，鹽，雞蛋，白糖；

　　3、將黃油拿出來提前室溫軟化，並按照說明書裡的量放置；

　　4、將除黃油之外的所有材料放入，並使用程式9攪拌3個15分鐘；

　　5、程式9經過3遍之後放入黃油，選擇程式2繼續和麵，直到麵糰能拉出薄膜為止；

　　6、等麵包機發出提示音時，新增其他的配料，選擇麵包機的發麵程式，觀察到麵糰發的滿模即可。

　　美的麵包機制作酸奶方法：

　　1、對玻璃杯進行消毒，把玻璃杯放鍋內煮開；

　　2、將玻璃杯晾乾；

　　3、在碗中倒入牛奶，加入白糖和菌粉；

　　4、充分攪拌均勻；

　　5、把玻璃杯放入麵包機內，設定酸奶程式，約6個小時，喜歡口味酸點的可以延長些時間；

　　6、做好後放入冰箱冷藏即可。

　　原料：雞蛋、水、鹽、糖、奶粉、麵包粉、酵母、油。

　　1、將麵包桶取出，攪拌棒安上，按順序倒入蛋液、水、奶粉，用筷子輕輕攪勻；

　　2、倒入麵粉和酵母，酵母放在麵粉的上，不可讓酵母接觸鹽、糖溶液，防止酵母失效；

　　3、將麵包桶放進麵包機卡好；

　　4、選擇“和麵”程式，十五分鐘，開始第一次和麵；

　　5、等幾乎成團後，可用竹筷刮一下角落的殘留，加快混合；

　　6、第一個“和麵”程式完成後，再次啟動第二個“和麵”程式；

　　7、兩個“和麵”程式完成即可加油；

　　8、倒進油後，再次選擇“和麵”程式進行第三次“和麵”；

　　9、待第三次“和麵”程式完成後，選擇主食麵包程式，再按燒色按鍵，選擇“淺”檔，再按重量按鍵，選擇“750”檔，最後按“開始/啟動”鍵；

　　10、麵包機工作時間約二百分鐘後，麵包製作完成提示音後，取出麵包，冷卻後食用。未食用完的麵包用食品袋裝好扎口常溫儲存，室溫不高時不要放冰箱。